stari (karambola)

Karambola meyvesi yumurtadan elipsoit şeklindedir 6-13 cm uzunluğunda, 5 tane yaprak damarı vardır. Enlemesine kestiğimizde yıldız şekli çıkar. Derisi incedir, açıktan koyuya sarı ve yumuşak üst derisi mum gibidir. Çekirdekleri meyveden çıktıktan birkaç gün sonra yaşanabilirliğini kaybeder. Küçük ağaçlar iyi kalitede Karambolalar üretirler. Karambola; Asya’nın güneyi ve Malezya’da yüzyıllarca yetiştirilmiştir. Günümüzde ise Malezya, Tayland, Endonezya gibi Uzakdoğu ülkelerinin yanı sıra İsrail ve Brezilya’da üretilmektedir.

Stari’nin faydaları

 

C vitamini açısından zengin olan Karambola daha çok C vitamini eksikliği bulunanlarla soğuk algınlığı ve grip gibi çeşitli hastalıklara iyi geldiği bilinmektedir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.

 

Doğa, bazen en derin hakikatlerini en sade biçimlerde sunar; karambola, ya da halk arasında bilinen adıyla yıldız meyvesi, bu sessizliğin meyveye bürünmüş hâlidir. Dış yüzeyindeki yıldız biçimi, yalnızca estetik bir rastlantı değil, varoluşun sembolik bir izdüşümüdür. Her kesitte beliren beş kollu yıldız, gökyüzünün yeryüzüne düşmüş bir yankısı gibidir; insanın içsel evrenine açılan bir geçit, kozmosla kurulan kadim bir bağın meyveye dönüşmüş hâlidir.

Karambola, biçimiyle olduğu kadar tadıyla da çelişkilerin meyvesidir. Ne tam anlamıyla tatlıdır ne de bütünüyle ekşi; bu ikiliğin sınırında salınır, tıpkı insanın akıl ile arzu, umut ile korku arasında gidip gelen varoluşu gibi. Her ısırık, bir denge arayışıdır; duyuların sınandığı, belleğin tetiklendiği bir andır. Bu meyve, yalnızca bedeni değil, düşünceyi de besler; çünkü onun özü, doğanın estetikle felsefeyi nasıl iç içe geçirdiğinin canlı bir örneğidir.

Karambolanın sarı rengi, olgunluğun ve uyanışın tonudur. Bu renk, güneşin bilgeliğini taşır; ışığın, yalnızca aydınlatmakla kalmayıp, içsel karanlıkları da dağıttığını hatırlatır. İçeriğindeki C vitamini, bağışıklığı güçlendirirken, aynı zamanda insanın kendine karşı geliştirdiği savunma mekanizmalarının metaforik bir izdüşümüdür. Karambola, bedeni arındırırken zihni de sadeleştirir; çünkü hakiki sağlık, yalnızca fiziksel değil, düşünsel bir berraklıktır.

Ve nihayet, karambolanın yıldız biçimi, bize şunu fısıldar: her şeyin merkezinde bir ışık vardır. Bu ışık, ne yalnızca gökyüzünde ne de yalnızca meyvenin içinde; o, insanın kendi içindedir. Karambola, bu içsel ışığın simgesidir — doğanın, insana sunduğu küçük ama derin bir hatırlatmadır. Tıpkı yıldızlar gibi, o da uzaktan bakıldığında süs, yakından bakıldığında sırdır. Ve belki de en büyük bilgelik, bu sırra her gün yeniden hayran kalabilmektir.