Sonbahara Uygun 5 Lezzetli ve Sağlıklı Kurabiye Tarifi

Yumuşak elmalı ve yulaflı kurbiye Malzemeler: 10 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı ¾ bardak toz esmer şeker 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu 1 adet büyük boy yumurta 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı süt 2 çay kaşığı vanilya aroması 1 ½ bardak un ¾ çay kaşığı kabartma tozu ¼ çay kaşığı tuz 1 ½ çay kaşığı tarçın ¼ çay kaşığı muskat 1 ½ bardak yulaf ezmesi (kuru) 2 adet orta boy, rendelenip suyu sıkılmış elma ½ bardak karamel şekeri 1 yemek kaşığı su Hazırlanışı: 1. Fırınınızı, tepsisi orta seviyede ve içindeyken (üzerinde pişirme kağıdıyla), önceden 160 derecede ısıtın. 2. Derin bir kase içinde tereyağını ve esmer şekeri kremsi bir kıvama gelene kadar mikserle çırpın (1-2 dakika). 3. İçine, yumurtayı, yumurta sarısını, sütü ve vanilyayı ekleyin. Hepsini iyice karışana kadar mikserle karıştırın. 4. Ayrı bir kasede unu, kabartma tozunu, tuzu, tarçını ve muskatı karıştırın. Yulaf ezmesini de ekleyin ve karışımı iyice karıştırın. 5. Tahta ya da plastik bir spatulayla, ıslak malzemeleri kuru malzemelere katın. 6. Elmaları da ekledikten sonra iyice karışana kadar karıştırın. 7. Eğer elde ettiğiniz hamur yapış yapış olursa 30 dakika ile 1 saat arasında hamurunuzu bekletin. 8. Bir kaşık boyundaki hamurları birbirlerinden 5’er cm. uzaklıklarla tepsiye yerleştirin. 9. 11-13 dakika kadar (hafif bir altın sarısı rengini alana kadar) pişirin ama dikkat edin, kurabiyeler fazla pişmesinler. 10. Sıcak kurabiyeleri fırın tepsisinden başka bir yere alarak soğumaya bırakın. 11. Küçük bir tencerede karamel şekerlerini ve suyu birbiriyle sürekli karıştırarak kısık ateşte eritin. 12. Elinizde tutabileceğiniz kadar soğutun ve bir çatal yardımıyla erimiş karameli kurabiyelerinizin üzerine şık bir şekilde ekleyin. Chai Shortbread Malzemeler: 1 ½ bardak un 1/8 çay kaşığı tuz 1/8 çay kaşığı toz tarçın 1/8 çay kaşığı öğütülmüş kakule Bir tutam öğütülmüş karanfil Bir tutam taze çekilmiş karabiber ¾ bardak pudra şekeri 10 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı 1 yemek kaşığı soğuk su Hazırlanışı: 1. Unu bir sonraki 5 malzeme ile karıştırın ve çırpma teli ile iyice çırpın. 2. Şeker ve tereyağını orta boy bir kaseye koyun ve mikser ile, orta hızda, hafif ve kabarık bir hal alana kadar karıştırın. 3. Sonra un karışımını da bu karışıma ekleyin. 4. Düşük hızda mikserle iyice karıştırın ve üzerine 1 yemek kaşığı soğuk suyu serpiştirin, bir çatal yardımıyla karıştırın. 5. Hamuru ikiye ayırın ve her iki parçayı da plastik bir folyoya sarın. 6. 1 saat ya da sıkılaşana kadar hamurları bekletin. 7. Fırınınızı önceden 375 derecede ısıtın ve hamurlarI paketlerinden çıkartın. 8. Dikkatli bir şekilde her bir hamuru 18 dilim olacak şekilde kesin. 9. Birbirlerinden 5’er cm arayla bu kurabiyeleri fırın tepsisine (pişirme kağıdının üstüne) koyun. 10. 10 dakika boyunca pişirin ve 5 dakika fırın tepsisinde soğumaya bırakın. 11. Sonra kurabiyeleri tepsilerden alın ve tamamen soğumalarını bekleyin. Sağlıklı Oreo Eğer kilo almamak uğruna favori kurabiyeniz Oreo’dan uzak duruyorsanız, adedi 64 kalori olan ve içinde sadece 0.8 gram şeker bulunan bu kurabiyelere bayılacaksınız! Malzemeler : Kurabiyeler için; ¾ bardak un (120gr.) ¼ bardak artı 2 yemek kaşığı kakao (30gr.) ¼ bardak artı 2 yemek kaşığı şeker (78gr.) ¼ çay kaşığı tuz ¼ çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı vanilya aroması ¼ bardak bitkisel yağ (44gr.) 3 yemek kaşığı süt (45gr.) 2 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu (30gr.) Dolgusu: ½ bardak pudra şekeri ½ çay kaşığı saf vanilya aroması ¼ bardak hindistancevizi yağı (58gr.) Hazırlanışı: 1. İlk 5 malzemeyi, beraber, iyice karıştırın. 2. Ayrı bir kasede, kurabiye için olan, bütün sıvı malzemeleri karıştırın. 3. Daha sonra sıvı malzemeleri kuru malzemelere ekleyerek, hamur formu yakalayana kadar iyice karıştırın ve pişirmeden önce 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. 4. Fırınınızı önceden 150 derecede ısıtın. 5. Hamurunuzu plastik bir poşete koyun ve büyük bir top haline getirin. 6. Poşetten çıkartın ve ince bir şekil alana kadar yuvarlayın. 7. Daha sonra bu hamurdan düz daireler çıkacak şekilde hamuru kesin. 8. Yağlanmış fırın tepsisinde 10 dakika boyunca kurabiyelerinizi pişirin. 9. Daha tam pişmemiş görünecekler ama dert etmeyin. 10. Kurabiyeleri tepsiden almadan önce 10 dakika kadar soğutun. 11. İç dolgusu için, bütün iç dolgu malzemelerini küçük bir blendırda ya da çatalla elinizde iyice karıştırın. 12. Sonra her bir kurabiyenin üzerine 3gr. kadar koyun (kurabiyenin yarısı kadar) ve üzerini diğer kurabiye ile kapatın. 13. Kurabiyeleri buzdolabına koyarak dolgu malzemesinin katılaşmasını sağlayın. Çikolatalı ve fındıklı fırınsız kurabiye Malzemeler: 1 bardak fındık unu 1 bardak hurma 1 yemek kaşığı kakao tozu ¼ bardak yarı tatlı çikolata parçacıkları Hazırlanışı: 1. Hurmaları bir blendıra koyun ve küçük parçalara ayrılana kadar blendırdan geçirin. 2. Çikolata parçacıklarını, kakao tozunu ve fındık ununu hurmaların içine ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Eğer karışımınız çok kuru olduysa içine biraz daha hurma ekleyebilirsiniz. Karışımınız, elinize aldığınızda kolayca şekil alacak bir hamur kıvamında olmalı. 4. Bu hamura kurabiye formu verip, hemen yiyebilirsiniz. 5. Eğer saklamak istiyorsanız hava geçirmeyen bir kapta buzdolabına koymanız gerekiyor. 6. Daha uzun süre saklamak için ise kurabiyenizi buzluğa koyabilirsiniz. Ahududulu başparmak kurabiyesi Malzemeler: ¾ bardak öğütülmüş badem ezmesi 2/3 bardak şeker 5 yemek kaşığı, yumuşamış, tereyağı ¼ çay kaşığı vanilya aroması 1 adet büyük boy yumurtanın beyazı 1 ¼ bardak un ¼ çay kaşığı tuz 6 yemek kaşığı ahududu marmeladı Marmelat hazırlanışı: 12 bardak taze ahududu (bölünmüş) 1 ¼ bardak şeker ¾ bardak sıcak su 1 paket pektin 1. 9 bardak ahududuyu blendıra koyun ve iyice parçacıksız olana kadar blendırdan geçirin. 2. Karışımı tülbentten geçirerek çekirdeklerinden ayırın. Pürenizi ve kalan 3 bardak ahududuyu beraber bir kaseye koyun ve kaşık yardımıyla bir kısmını ezin. 3. İçine 1 ½ şeker ekleyerek karıştırın. 4. ¾ sıcak su ve pektini küçük bir kasede karıştırın ve iyice eritin. 5. Geri kalan ¾ bardak şekeri de ekledikten sonra, suyu, orta ateşte sık sık karıştırarak kaynatın. 6. Karışımı ocaktan alın ve karışımı ahududulara ekleyip iyice karıştırın. 7. Oda ısısında soğumaya bırakın ve sonrasında hava geçirmez bir kabın içinde 8 saat ya da gece boyunca bozdolabında soğutun. Kurabiye hazırlanışı; 1. Fırını önceden 160 derecede ısıtın ve pişirme kağıdını fırın tepsisine yerleştirip kağıtları tepsiye sabitleyin. 2. İlk 3 malzemeyi bir kaseye koyun ve mikserle, orta hızda, 4 dakika kadar karıştırın. 3. Hafif ve yumuşak bir kıvama gelince içine vanilya ve yumurta beyazını ekleyip iyice karıştırın. 4. Badem ezmesine un ve tuzu ekleyerek blendırda, düşük hızda iyice karıştırın. 5. Hafifçe unladığınız yüzeye bu hazırladığınız hamuru koyun ve 36 adet küçük top şeklinde ayırın. 6. Hazırladığınız topları tepsiye aralıklarla koyun ve hepsinin ortasına başparmağınızla bastırın. 7. Kurabiyeleri 160 derecede 10 dakika, altın rengine gelene kadar pişirin. 8. Kurabiyeleri tepsiden alıp soğumaya bırakın. 9. Soğuduktan sonra başparmağınızla açtığınız boşluğa hazırladığınız ahududu marmeladını koyarak servis yapın. Afiyet olsun!

Hayatımızı Daha Yaşanabilir Bir Hale Getirebilmek İçin

•Ufak şeyleri dert etmeyin!

• Erkenden kalkmaya alışın!

• Hayatı olduğu gibi kabul edin!

• Tenkit etme isteğinizi bastırın!

• Bırakın ara sıra canınız sıkılsın!

• Rastgele iyilikler yapmaya çalışın!

• Başkalarını suçlamayı artık bırakın!

• Her şeye hâkim olmaya çalışmayın!

• Kusursuz olamayacağınızı kabullenin!

• Sabrınızı geliştirme egzersizleri yapın!

• Her an bir şeyler öğrenmeye açık olun!

• Konuşmadan önce derin bir soluk alın!

• İnsanların gözlerine bakın ve gülümseyin!

• Bırakın, çoğu zaman başkaları haklı olsun!

• Aynı anda birkaç şey yapmaya kalkmayın!

• Beterin beteri vardır, her hâlinize şükredin!

• Olağan şeylerdeki olağanüstünlüğü arayın!

• Bugününüzü son gününüzmüş gibi yaşayın!

• Herkesin onayını alamayacağınızı unutmayın!

• Yaptığınız iyiliklerden bahsetmemeye çalışın!

• Bulunduğunuz durumda mutlu olmaya çalışın!

• Öfkeniz kabarmaya başlayınca 10′a kadar sayın!

• Sizden başka herkesin bilgili olduğunu düşünün!

• Başka fikirlerde biraz olsun doğruluk payı arayın!

• Her gün biraz vaktinizi, minnettarlık için harcayın!

• Gördüğünüz her şeyde Yaradanın izini unutmayın!

Hayatta kural yok.

Hayatta kural yok. Eğer hayatta bir kural bulduğunu düşünüyorsan, işte o anda o kural tekrar değişiveriyor. Mesela kendine, “insan bu, hayat şudur” diye bir felsefe kurdun ve öyle yaşayacaksın. İşte, o bulduğun anda ondan vazgeçmek ve de onun üzerindeki bir şey bulmak en doğrusu. Zaten dünya böyle. Taş bile taş olarak kalmıyor; dalgalar yüzünden şekil değiştiriyor ve yeni bir taş haline geliyor. Felsefem, aslında bu: devamlı aramak, devamlı kendine yeniden sormak ve hiçbir zaman oturup, işte hayat felsefem şu, dememek, şu anda.

günlük tutmak her zaman iyi bir başlangıçtır.

"kendimizden ne kadar habersiz olduğumuzu, yazdıklarımızı tekrar okurken anlarız." insan, aradığı kaynaktır dostlar.

günlük tutmak her zaman iyi bir başlangıçtır.

eşyanın dili

ben ilhan berk çok severim. ahh ben de. neden bunu daha önce konuşmadık. aynı yollardan geçmemiş olabiliriz, lakin farklı zamanlarda aynı kitapların ve aynı şairlerin ellerini tutmuşuz. ruhların kardeşliği, sanki yıllarca tanışıklık bu sebepten.

evrendeki en güzel şeyler gözle görünmese de, kalple hissedilir.

her ne yaşıyorsak, ihtimaller içinde en iyisini yaşadığımızı bilmenin huzuruyla, kontrol edemediklerimizi daha çabuk bırakmak, şükrettiklerimize daha çok sarılmak... "elimizden gelen, kalbimizden geçen" en doğru ölçüt. "Artık iyi şeyler olmalı!" diye düşünmeye başladığında seni buraya getiren dağları ve vadileri hatırla. çünkü herkes kendi dağını aşarken, vadisini geçerken iyileşir.

bu sabah balkon kapısını açıp havayı kokladım.

çürümüş yaprak kokusunu andıran ağır kokuyu hissettim. yaprak dökümü zamanı geliyordu, oldukça yakınımızdaydı. balkona çıkınca yanılmadığımı anladım; bahçedeki çınarın yaprakları dökülmeye başlamıştı. balkondaki sardunya ise sanki inadına beyaz çiçekler açıyordu.

Are you a dog person 🐶 or a cat person 🐱

İnsanlar ikiye ayrılırmış “cat people” (kedi severler) ve “dog people” (köpek severler). Peki ya siz?

anıları tozlu raflardan çıkarmak.....

 

yolculukta insan nasıl değişir. neler öğrenir.

 

Köyde yağmur

Köy sonbahar yağmur toprak kokusu

hayattan çok şey beklemek

Yapmamam gereken şeylerden hep bir şeyler öğrendim. O yüzden pişmanlık olarak addedemiyorum. Jamaika’ya gitmek, İspanya’ya gitmek köylü kadınlardan İspanyol dansı öğrenmek istiyorum. Step dansı yapmak istiyorum.  O kadar çok şey istiyorum ki ben...

sonbaharın renkleri güneş ışığında daha da güzel değil mi? 😍🍂🍃🍁

 

Sonbahar geldiyse kitaplar daha bir keyifle okunur...

Sonbahar geldiyse kitaplar daha bir keyifle okunur... Kitap okumanın tabii ki mevsimi olmaz ama nedense dışarıda pıtır pıtır yağan yağmur sesiyle, sıcak bir fincan kahve yanında nefis bir müzik eşliğinde okunan kitaplar bana hep daha keyifli gelir. #reading #readingtime

Bazı sorular vardır, kendimize sormaya bir türlü cesaret edemeyiz.

Ancak onları sorduğumuzda, içimizde bir şeylerin değişmeye başladığını hissederiz. .
Bu soruların doğru veya yanlış yanıtları bulunmamaktadır. Sadece kendimize yönelik bir farkındalık kazandırmak ve bizleri kendimiz hakkında biraz daha düşündürmek amacıyla hazırlanmıştır. İşte kendinize sormanız gereken 51 soru.
Bizden sorması
1.Tam olarak ne istiyorsunuz? İstediğinize ulaştığınızı nasıl bileceksiniz?
2.Kim ya da ne olmak istiyorsunuz?
3.Neye sahip olmak istiyorsunz? Gerçekten neye sahipsiniz?
4.Kendinizle ve başkalarıyla ilgili neyi kontrol edebilir ya da edemezsiniz?
5.Güçlü yanlarınız nelerdir?
6.Geliştirilmesi gereken yanlarınız nelerdir?
7.Hayatta değer verdiğiniz en önemli 5 şey nedir?
8.Yaptığınız işi seviyor musunuz? (Bugün milli piyangodan size büyük ikramiye çıksaydı, yaptığınız işe yine de devam eder miydiniz?).
9.10 yıl sonra bugün yaptıklarınızın ya da yapmadıklarınızın hangileri önemli olacak?
10.Şu an her istediğinizi yapabilecek imkanınız olsaydı, yine de bugün yaptıklarınıza devam eder miydiniz?
11.Ölmeden önce yapacağınız tek bir şey olsaydı, bu ne olurdu? Bunu neden şimdi yapmıyorsunuz?
12.En büyük korkunuz nedir?
13.Yaşamdaki en büyük amacınız nedir?
14.Bu amacınıza ulaşmak için kendinizde hangi becerileri geliştirmeniz gerekiyor?
15.Yaşamda belirlediğiniz hedef-ler için atmanız gereken “ilk adım-lar” ne(ler)dir?
16.Yaşamdaki göreviniz-misyonunuz nedir? Ne için yaşıyorsunuz?
17.Sizin için başarının tanımı nedir? Başarılı olduğunuzu nasıl anlarsınız?
18.Kendinizi değerli hissetmeniz için neye ihtiyacınız var?
19.Sizi sınırlayan en büyük kısıtınız nedir?
20.Yaşamda genellikle neye ya da kime öfkelenirsiniz? Neden?
21.Yaşamda sizi güçlü hissettiren şey-ler ne(ler)dir?
22.Bugün hayatınızdan ne eksilse yaşamınızın anlamsız olduğunu düşünürdünüz?
23.Dünyaya yeniden gelseniz, neyi farklı yapardınız?
24.Kendinizde değiştirmek istediğiniz en öncelikli şey nedir?
25.Kendinizde beğendiğiniz ve beğenmediğiniz en önemli üç özelliğiniz nedir?
26.Sizce mutluluk nedir? Mutlu olmak en çok ihtiyaç duyduğunuz şey nedir?
27.Şu anda yaşamınızda sizi mutlu eden en önemli şey nedir?
28.Yaşamınızda sizi en çok heyecanlandıran şey nedir?
29.Şu an yaşamınızda en çok keyif aldığınız şey nedir?
30.Yaşamınızda ne derecede minnettarlık duyarsınız?
31.Bugün kendinizle ilgili farklı olarak ne öğrendiniz?
32.Kim-ler-i seviyorsunuz. Onları neden seviyor ya da onlardaki neyi seviyorsunuz?
33.Yaşamınızdaki öncelikleriniz nelerdir? Neden?
34.Hayatınızdaki prensipleriniz ve ilkeleriniz nelerdir?
35.Kendinizi yaşamda nelerin bir parçası olarak görüyorsunuz?
36.Kendinizi hangi koşullarda güvende hissedersiniz?
37.En çok neye gülersiniz?
38.En çok neye üzülürsünüz?
39.Hayatta en çok kime ya da neye güvenirsiniz? Neden?
40.Dünyada ölmeden önce gitmek istediğiniz yer-ler neresidir? Neden?
41.Tarihte en sevdiğiniz lider veya kahraman kimdir? Neden?
42.En çok bırakmayı istediğiniz alışkanlığınız hangisidir?
43.Kendinizde olmayan ama görmek istediğiniz kişisel özellik-ler ne(ler)dir?
44.Severek izlediğiniz ve en beğendiğiniz film hangisidir? Neden?
45.Sizi motive eden en önemli şey nedir?
46.Sizin motivasyonunuzu bitiren en önemli şey nedir?
47.Ölüm sizce neyi ifade ediyor?
48.Sizce yaşamın anlamı nedir?
49.Tam olarak siz kimsiniz?
50.Mutlu musunuz?
51.Kendinize sorulmasını en çok istediğiniz soru nedir

yaşanmışlıkların izi

müthiş bir yaşam zenginliği.... hayat kısaydı, hayalleri ertelememek gerekiyoru....

eylül geldi

havaların giderek daha da serinleyeceği, yaprakların sararacağı, buna karşılık ılık sonbahar güneşinin tadını doyasıya çıkarabileceğimiz Eylül geldi......

yolculuğu çok seviyorum. ruhum bu şekilde dinleniyor, çözülüyor......

sonbahar gelir. kalın giysiler çıkar, sıcacık kahveler içilir, muhabbetler edilir....

mevsimler, kıtalar, yerleşim yerleri, coğrafi bölgeler, kentler......

sonbahar kokusu

hayat çok güzel. yarın yeni bir gün bunun keyfini çıkar...

eylül rüzgarı biraz üşütüyordu.... üşümek hissetmek demekti...

rainy days are always my favorite

kiminin sonbaharı kiminin baharı... Hoşgeldin Eylül...

Aaa

Eylül

Eylül gibi bir şey istiyorum ben.

Ne mi istiyorum?
Eylül gibi bir şey istiyorum ben.
Yakmasın... Üşütmesin.
Sarı-yeşil olsun.
Sarı sabrım, yeşil dileğim olsun.
Rüzgarı ılık essin, yağmuru huzur versin.
Şu yangın, şu kavga, şu acı bitsin.
Güneş umuda doğsun.
Bağlar bozulsun, üzümler şarap olsun.
Toprak bereketlensin, doğa temizlensin.
Eylül gelsin...