Sonbahar, yavaş yavaş terk ediyor şehri. Utangaç bir güneş sızıyor pencerelerden.

 

tarihin hafızası

Anı; geçmişte meydana gelen olayları, günümüze kadar taşıyabilen “tarihin hafızası” diyebileceğimiz bir yazı türüdür. Anlaşılır, süssüz bir söyleşiyle kaleme alındığında herkese kendini okutur ve herkesin belleğinde yer edinir. Bunun yanında anılar, önemli sözler içermeli, yararlı ve doğru olmalıdır. Anı yazmak; kendini övmek, can sıkıcı ayrıntılara girmek, okuyucu karşısında bütün suçlardan arınmak amacı taşımamalıdır.

Başarılı ve anlamlı bir yaşamın altın anahtarı kişisel disiplindir

Başarılı ve anlamlı bir yaşamın altın anahtarı kişisel disiplindir. Disiplin, yapmanız gerektiğini kalbinizin derinliklerinde bildiğiniz ancan canınızın yapmak istemediği şeyleri gerçekleştirmenizi sağlar. Kişisel disiplin olmadan net hedefler koymanız, zamanınızı etkili biçimde kullanmanız, insanlara iyi davranmanız, zor zamanlarda geüçlü olmanız, sağlığınıza gereken ilgiyi göstermeniz ya da olumlu düşünmeniz mümkün değildir?

Hangi Yemekle Hangi Şarap Uyumludur?

İster bir yemekli davet için hazırlanıyor olun, ister misafirlerinizi mükemmel bir şarap ile baştan çıkarmayı amaçlayın ya da bir restorana gittiğinizde hangi şarabı ısmarlamanız gerektiğini öğrenmeyi isteyin, bu ipuçları size bütün bu konularda yardımcı olacaklar.

Aşamalı yemekler

Bir yemekte standart ilerleme, hafif bir beyaz şaraptan daha aromalı çeşitlere doğru yapılır. Daha sonrasında ise hafif bir kırmızı şaraptan, daha yoğun olanına geçilir. Sezonu göz önünde bulundurmak da akıllıca olacaktır. Sıcak aylarda, daha ağır kırmızı şaraplar geri planda kalır ve daha hafif şaraplar tercih edilir. Sek bir rosé, sıcak mevsimlerin en iyi alternatifidir. Kutlamalı bir durumda daha baloncuklu olanlar tercih edilebilir, mesela, şampanya. Şampanya, geceye iyi bir başlangıç olacaktır!

Hepsine uyan

Hemen her yemeğe uyum sağlayabilen bir şarap istiyorsanız, hafif aromalı bir kırmızı Pinot Noir ya da Chardonnay gibi daha yoğun bir beyaz şarabı tercih edebilirsiniz. Taze oldukları (şişeleri yeni açıldığı) sürece bu iki seçenek de her yemeğe uyacaktır.

Daha ciddi bir yaklaşım için

Yemeğe uyum sağlayan bir şarap seçebilir ya da daha cesur bir yaklaşım sergileyerek, zıt bir uyuma gidebilirsiniz. Zıt uyumu yakalamak, lezzet açısından zengin ve ağır yemekler için iyi bir tercih olacaktır ve bu yemeklere sert bir şarap seçerek, kendinizi daha da ağırlaştırmamanız da akıllıca olur. Lezzetli bir biftekle Şiraz gibi hafif bir kırmızı şarap gayet iyi gider ya da kremalı bir deniz ürünü ile Chardonnay iyi bir tercih olacaktır.

Daha hafif yemekler için, tamamlayıcı bir şarap, sert ve lezzeti örtecek bir şaraptan daha doğru bir seçimdir. Semillon, hafif yemeklere uygun hafif bir şaraptır. Bu tarz yemekler için diğer seçenekler ise, Pinot Grigio ve Riesling’dir. Biraz baharatlı yemeklerle ise orta sek (demi-sec) bir Riesling gayet iyi gider.

Tatlı kendi başına yeterine tatlı değil midir?

Hayır, tatlı ile birlikte içtiğiniz şarabın, tatlınızdan daha tatlı bir lezzete sahip olması önemlidir. Ama çok da abartmadan! Meyve bazlı tatlılar için ve diğer pastalar için tatlı bir şarap en iyi seçenek olacaktır. Ama çikolata bazlı tatlılarda, hafifçe serinletilimiş, daha güçlendirilmiş bir şarap tercih etmelisiniz.

Klasik yemek ve şarap eşleştirmesi

Ne kadar yaratıcı ve hayal gücü geniş birisi olsanız da, şarap konusunda belirli kuralları görmezden gelmenin bir anlamı yoktur. Yemek ve şarap söz konusu olduğunda klasik eşleştirmeleri bilmek önemlidir çünkü işe yararlar!

İşte daima güvenebileceğiniz bir kaç eşleştirme;

• Şampanya ve havyar
• Kuzu ve Cabernet Sauvignon
• İstiridye ve Chablis ya da Chardonnay
• Somon ve Pinot Noir
• Siyah çikolata ve Cabernet Sauvignon
• Domates temelli makarna sosu ve Sangiovese
• Keçi peyniri ve Sauvignon Blanc
• Mantar ve Pinot Noir
• Istakoz ve Chardonnay
• Et ve Cabernet Sauvignon
• Baharatlı Asya yemekleri (Thai mutfağı gibi) ve Riesling

Gelin kışı güzelleştiren şeyleri sıralayalım - kahve, yağan kar, sıcak çikolata, yılbaşı süsleri, filmler, yanan şömine ve tabii ki sıcacık kazaklar.

 

ahmet hamdi tanpınar'ın, adına şiir yazdığı mahalledir

 bir gün icadiye'de

bir gün icadiye'de veya sultantepe'de,
bir beste kanatlanır, birden olduğun yerde
bir kainat açılır, geniş, sonsuz, büyülü,
bu günün rüzgarında yıkanan mazi gülü
dağılır yaprak yaprak hayalindeki suya
bir başka gözle bakarsın ömür denen uykuya.

belki en hulyalısı duyduğun masalların
o şafak saltanatı korularda dalların
her ufku tek başına bekleyen eski camlar
bir sır gibi ömründen sızdırılmış akşamlar,
ardıçla kestanenin her yıllık macerası
harap mezarlıklarda ölülerin duası
gelir ve tekrar doğar ölmüş sandığın aşka
anlarsın ölüm yoktur geçen zamandan başka.

Kızgınlıklar, kırgınlıklar, üzüntüler birer birer dökülsün üstümüzden…

Sonbaharda ağaçların yaprak dökmesi gibi biz de sene boyunca üstümüzde biriken ağırlıkları yavaşca bırakabiliriz…

Kızgınlıklar, kırgınlıklar, üzüntüler birer birer dökülsün üstümüzden…

İsimlerin Astrolojideki Anlamları

İSMİNİZ A HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Soğuk aylarda doğduğunuz için, çevrenize karşı katı ve sert görünebilirsiniz. Aslında sıcakkanlı ve enerji dolusunuz. Ancak, coşkun ve taşkın değilsinizdir, dengeli davranmayı bilirsiniz. Kırılgan, çabuk incinebilirsiniz. Geleneklerinize bağlı ve dikkatlisinizdir.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Doğanın uyanışa geçtiği dönemde doğmuşsunuz. Yüksek bir enerjiniz var. Sık düşünce değiştiriyor, daldan dala sıçrıyorsunuz. Kolay öfkelenip karşınızdakini kırabiliyorsunuz. Duygularınız değişken, çabuk neşeleniyor ve çabuk küsebiliyorsunuz. İyi bir konuşma yeteneğine sahipsiniz. Öngörüleriniz yüksektir.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Bol güneşli günlerde dünyaya gelmişsiniz. Sıcağı ve rahatınızı seviyorsunuz. Enerjik yaşamla birlikte akıp giden bir kişiliğiniz var. Sevgi dolu bir kalbiniz var. İç dengeniz yerinde olduğu takdirde mutlu oluyor, dengeniz bozulunca aniden patlıyor, hem kendinizi hem de çevrenizdekileri üzebiliyorsunuz.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Yolculuğu ve değişikliği çok seviyor, yeni ülkeleri tanımak istiyorsunuz. Dürüst ve çevresine karşı saygılı olan bir karakteriniz var. Aklınızı işinize verirseniz başarı elde edebiliyorsunuz. Biraz sabırsızsınız, ani kararlar alıyorsunuz.

İSMİNİZ B HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Dürüst ve açık yüreklisiniz. Çevrenizdekilere fazla güvendiğinizden bütün içinizi onlara döküyorsunuz. Çevrenizde bazı kişiler sizin iyi niyetinizi istismar edebiliyor.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Ağaçların çiçeklenme döneminde doğduğunuz için kafanızda her daim yeni düşünceler üretebiliyorsunuz. Düş dünyanız geniş olduğundan bulucu bir zekaya sahipsiniz.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Sıcakkanlı bir yapınız var. Öte yandan gururlu, tutkulu hatta çevrenizdekilere göre biraz da kendinizi beğenmiş bir insansınız. İsteklerinizin hemen gerçekleşmesini arzuladığınızdan kendinizi aşırı yıpratıyorsunuz.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Çifte karakteriniz var. Bazen kadife gibi yumuşak, bazen de sert ısırgan gibi dokunduğu yeri dalayan bir karakteriniz var. Eşref saatlerinizde iyiliğinize denecek yok. Çevrenize karşı anlayış gösteriyorsunuz. Güvenilir, sağlam bir dost, aile ortamında iyi bir eş, iş yaşamınızda iyi bir elemansınız.

İSMİNİZ C veya Ç HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Aşırı duygusal ve ürkeksiniz. Zengin bir hayal dünyanız ve yaratıcı gücünüz var. İşiniz güzel sanatlar ile ilgiliyse veya işinizi böyle bir alanda seçerseniz çok başarılı olur, yükselebilirsiniz.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Kendinizi gösterebileceğiniz, açabileceğiniz bir ortam bulduğunuzda neşeleniyor, bütün yeteneklerinizi ortaya koyuyorsunuz. En küçük eleştiri yapıldığı takdir de ürküp kabuğunuza çekilebiliyorsunuz.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Bilinçli zekice kararlar veriyor, fikirlerinizi herkese onaylatabiliyorsunuz. Konuşma yeteneğiniz kuvvetli. Soğukkanlı ve gerçekçisiniz.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Bir işe dört elle sarıldığınız zaman başarılı oluyorsunuz. İnandırma gücünüz olduğundan, çevrenizdekileri kolayca kendinize göre yönlendiriyorsunuz. Duygularınıza göre karar veriyorsunuz.

İSMİNİZ D HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Dengeli bir yaratılışınız var. Coşkun ve taşkın olmadığınız gibi aşırı duygusallığa da kapılmıyorsunuz. Arkadaş ve dost canlısısınız. Düzen değişikliğinden hoşlanmıyorsunuz.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Dostunuza karşı tam dost, ama düşmanınıza karşı da amansız bir düşmansınız. Değişmeyen sağlam kararlar alıyor, bunların gerçekleşmesi için elinizden geleni yapıyorsunuz.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Coşkulu ve büyük planlar gerçekleştirmek isteyen bir yapınız var. Yaşadıklarınızdan tecrübe edinmelisiniz.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

İyi yürekliliğinize rağmen, öfkelenince sizde saldırgan olabiliyorsunuz. Karar vermeden önce çevrenizdekilerin fikirlerini de almayı öğrenmelisiniz.

İSMİNİZ E HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Sıcakkanlı ve dinamik bir insansınız. Ateşli, enerji ile dolup taşıyorsunuz. İstemeden de olsa çok kalp kırdığınız görülebilir.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Hem kendi kaderinize, hem de başkalarına egemen olmak; duygu ve düşüncelerinize saygı göstermesini istemeniz, çevrenizle ilişkilerinizi güçleştirebilir. Diplomasi denilen sanatı öğrenirseniz iyi ilişkiler kurabilirsiniz.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Hayatınızı değiştirecek kararlar almak istemenize rağmen, bu kararları almaktan da korktuğunuz için çekingen kalabilirsiniz.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Ateşli yapıdasınız. Gösterişli giyinmekten hoşlanabilirsiniz. Çevrenizdekilerden daha farklı, daha gösterişli ve daha güçlü olmak en büyük arzunuz.

İSMİNİZ F HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Toprağın yenilendiği bir ayda doğmanıza rağmen yenilikçi değilsiniz. Dostlarınızı özenle seçiyorsunuz. Bu mevsimde doğanlar, bekarsalar sevgililerine, evliyseler eşleri ve çocuklarına yürekten bağlıdırlar.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

İyi yemekleri, spor yapmayı, açık havada dolaşmayı sevdiğinizden sağlıklı bir yapınız var. Güzel konuşuyor, karşınızdakini ikna ediyorsunuz. Fikirlerinizi zorla kabul ettirmeye çalışıp çevrenize baskı kurabilir ve müsrif davranabilirsiniz

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Aşırı duygusal bir kişiliğiniz var. Bu nedenle de mizacınız sık sık değişiyor; bazen karamsar, bazen iyimser oluyorsunuz. Şüpheci ve kuruntulusunuz. Tutucu yönünüz baskın ama öte yandan yeniliklere de açıksınız.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Sakin yapılı, mantıklı, sorumluluklarını bilen, ,işine bağlı, işini her şeyin üstünde tutan bir yapıya sahipsiniz. Analizci bir zekanız olduğundan, ince eleyip sık dokumadan hiçbir şeyi kabul etmiyorsunuz. Hafızanız güçlüdür.

İSMİNİZ G HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Üstün bir zekaya sahip, hareketli bir insansınız. Neşelisiniz, gülmeyi de güldürmeyi de çok seviyorsunuz. Durmadan sağa sola koşarak yeni imkanlar bulup değerlendirmeye çalışıyorsunuz.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Güzelliklere ve müziğe hayransınız. Seks hayatınıza önem verebilirsiniz. Kıskançlığınız yüzünden sorunlar yaşayabilirsiniz. Sebatlı, güçlü ve dayanıklısınız.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Çok yönlü bir insansınız. Kültürel alanlara ve felsefeye büyük bir ilgi gösteriyorsunuz. Dürüst ve cesursunuz. Bulunduğunuz toplumun ilgi ve dikkatini çekiyor, çevrenizde sayılıyorsunuz. Biraz hırçın bir karakteriniz var. İlk karşılaştığınız insanlar üstünde kibirli bir insan izlenimi bırakabiliyorsunuz.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Çok dürüst ve aşırı gururlusunuz. Başınızın dik, alnınızın yukarda olmasını sevdiğinizden çevrenizdeki insanlar sizi varlıklı bir kişi olarak tanımışlardır.

İSMİNİN H HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Kol gücünden çok kafası çalışan bir insansınız. İnce bir zekanız ve uyumlu olma yeteneğiniz var. Güzel konuşuyor, dinleyenleri çabucak ikna ediyorsunuz.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Çekicisiniz, gönülleri çabuk çeliyorsunuz, sırtınız hiç yere gelmiyor. Zengin bir enerjiniz ve hayal gücünüz var. Cesur, korkusuz ve sabırsızsınız.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Gururlu, mert, dost seven bir insansınız. Canlı ve hareketlisiniz. Karşınıza çıkan engelleri kolayca aşıyorsunuz. Cömertliğiniz ve lükse düşkünlüğünüz parayı har vurup harman savurmanıza neden oluyor.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

İleriyi gören, yükselme arzusu güçlü, maddi hayatını güvence altına almaya çalışan, öte yandan şöhrete de düşkün bir insansınız. Mutluluğun ancak zenginlikle gerçekleşebileceğini düşünüyorsunuz.

İSMİNİZ I, İ VE J HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Duygulu, hayalci, yaratma gücü olan, rahat ve huzuruna düşkün bir insansınız. Paraya önem vermiyorsunuz. Hep güzelliklerin peşinde koşmuşsunuz.

İLKBAHARDA DOĞMUŞSANIZ

Cesur ve korkusuz, kendine güvenen bir insansınız. Ekmeğinizi taştan çıkarabiliyorsunuz. Duygusal hayatınızda aşk büyük bir yer tutuyor. Bazen sabırsız ve bencil olabiliyorsunuz.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Çalışkan, cesur ve gururlu bir insansınız. Kendinizi çok beğeniyorsunuz. İyi bir dostsunuz ama aldatıldığınız zaman korkunç bir düşman olabiliyorsunuz. Aslında çok duygusal bir yapınız var.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Karakterinizin büyük özelliklerini mantık ve denge oluşturuyor. Sakin bir insansınız. İyiyi, güzeli ve doğruyu seviyorsunuz. Başkalarının işine burnunuzu sokmuyorsunuz. Tembellikten hoşlanmanıza rağmen, istekli ve arzulu olduğunuzda çalışkansınız.

İSMİNİZ K HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

İnsanlara yardım etmekten hoşlanıyorsunuz. Bağımsızlığınıza oldukça düşkünsünüz, mesleğinize ve işinize de büyük bir önem veriyorsunuz. Sizin için işinizde yenilik yapmak, para kazanmaktan daha önemli. Para sizin için ancak amacı gerçekleştirecek bir araç.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Tekdüzelikten, ayrıntılardan hoşlanmıyorsunuz. Sentezci bir yapınız var. Gerek aile hayatında, gerek iş hayatında olaylara birleştirici gözle bakıyorsunuz. Her alanda çok çabuk sonuç almak istiyorsunuz.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Soğukkanlı ve gerçekçi bir insansınız. Bilinçli ve zeki kararlar alıyorsunuz. En küçük bir noktanın bile üstünde duruyor ve kılı kırk yarıyorsunuz. Birçok işe birden başlıyorsunuz ama hepsinin de üstesinden geliyorsunuz.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Ölçülü ve dengeli bir insansınız. Tatlı diliniz ve yumuşak ses tonunuzla kavgaya niyetli bir insanı bile yatıştırıyorsunuz. Saygılı ve dürüst bir kişiliğiniz var. Haksızlıklara tahammülünüz yok.

İSMİNİZ L HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Sevilen ve sayılan bir insansınız. Çok yönlüsünüz, etkili bir konuşmanız var. Yeniliklerden, değişikliklerden ve hareketli bir hayat sürmekten hoşlanıyorsunuz. Kültür sizin için büyük bir önem taşıyor.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Sessiz, huzur dolu ve yardımsever bir insansınız. Herkesle anlaşabiliyorsunuz. Başkalarının dertlerine ortak oluyorsunuz, ama kendi sorunlarınızı en yakınlarınıza bile açmıyorsunuz. Sevince ölesiye seviyorsunuz. Hareketli hayatı sevmiyorsunuz.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Merhametli, şefkatli ve iyi niyetlisiniz. Son derece hassas ve romantik bir yapınız var. Gelenek ve göreneklerinize bağlısınız. Tutucusunuz ama geri kafalı değilsiniz. Bir yeniliğe, bir değişikliğe karar vermeden önce uzun uzun düşünüyorsunuz.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Çok uyumlu bir insan sayılmasanız da, bulunduğunuz ortamı istediğiniz biçime sokmayı başarabiliyorsunuz. İleriyi gören birisi olmanız size olacakları önceden tahmin etme avantajını veriyor. Kararlı ve hırslısınız.

İSMİNİZ M HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Çalışkan, disiplinli ve sebatlısınız. Her şeyin hatasız olmasını istiyorsunuz. Az kişide bulunan yönetim gücüne sahipsiniz. Sorumluluktan kaçmıyorsunuz. Zor beğenen bir insansınız.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Herkesle anlaşabiliyorsunuz. Başkalarının dertlerine ortak oluyorsunuz, ama kendi sorunlarınızı söylemiyorsunuz. Sevince çok bağlanıyorsunuz. Sizinle birlikte olanlara huzur veriyorsunuz.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Leb demeden leblebiyi anlayacak kadar zekisiniz. Olayların nedenlerini araştırıp, sırrını çözmek istiyorsunuz. Eleştirici bir yapınız var. Başkalarını eleştirmesine eleştiriyorsunuz da, sizi eleştirmeye gelince tahammül edemiyorsunuz.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Neşeli ve duygulu bir insansınız. Hiçbir şeyi ince eleyip sık dokumadığınızdan en küçük şeyler sizi mutlu edebiliyor. Hayatı olduğu gibi ve tüm sadeliği ile seviyorsunuz.

İSMİNİZ N HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Üstün bir zekanız ve kafa yapınız var. Tüm hayallerinizi gerçekleştirebilecek bir yapıya sahipsiniz. Her konuda anlaşabilen, kültürlü ve çok yönlü birisisiniz. Bu yüzden sizi beğenenler çoğunlukta.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Çok candan ve samimi birisisiniz. Arkadaşlarınızla aranıza bir mesafe koyamıyorsunuz. Bu yüzden işyerinde bazen güç durumlara düşüyorsunuz. Şakacısınız.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Uysal ve hayal kurmayı seven bir insansınız. Bazen o kadar hayal içerisinde yüzüyorsunuz ki günlük hayata ayak uydurmanız bile zor oluyor. Duyarlısınız. Aşk sizin için çok önemli.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Dinamik, mücadeleci ve yaratıcı zekası olan bir insansınız. Engelleri ve önünüze çıkan sorunları aşmakta üstünüze yok. Hızlı düşünüp, hızlı yaşıyorsunuz. Monotonluk sizi sıkıyor.

İSMİNİZ O VEYA Ö HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Hassas, duygulu ve çok hayalperest bir insansınız. Sizin kadar renkli hayalleri olan birine az rastlanır. Devamlı bir arayış içindesiniz, yüreğinizde devamlı fırtınalar esiyor.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Çevreye çok kolay uyum sağlayan, herkesle rahatça anlaşabilen, güler yüzlü birisisiniz. Olaylara kolayca pratik çözümler bulabiliyorsunuz. Duygularınızı gizlemeyi çok iyi biliyorsunuz.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Gerçekçi, akıl ve mantığı ile hareket eden bir insansınız. Sağlam karakterlisiniz. Çevrenize güven veriyorsunuz. Parayı tutumlu harcıyorsunuz. İnatçı ve tuttuğunu koparan bir yapınız var.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Heyecanlı, endişeli ve kuruntulu bir yapınız var. Buluttan nem kapabilirsiniz. En basit kararda bile uzun uzun düşünmeyi tercih ediyorsunuz. Kimsenin işinize karışmasını istemiyorsunuz.

İSMİNİZ P HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Gerçekçi bir yapınız var. Olayları doğru değerlendiriyor ve doğru kararlar verebiliyorsunuz. Bir sorunla karşılaştığınızda ona hemen bir çözüm bulabiliyorsunuz. Derin derin düşünmek size göre değil. Cömertsiniz.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Alaycı ve eleştirici bir zekanız var. Ama siz eleştirilmek istemezsiniz. Çıkarlarınız sizin için önemli. Maddi konularda don derece ihtiyatlısınız. Yeni insanlarla tanışmayı, yeni çevreler edinmeyi ve yolculuk yapmayı seviyorsunuz.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Mağrur, çalışkan ve sebatlı bir insansınız. Başladığınız her işin sonucunu alıyorsunuz. Bir işe başlayıp yarım bırakmak size göre değil. Değer yargılarına önem veriyorsunuz.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Dinamik ve aktif bir yaradılışınız var. Her yönden faal bir insansınız. Tasarı ve girişimlerinizi gerçekleştiriyor, engelleri aşmayı biliyorsunuz. Sert ve otoriter bir yapınız olmasına rağmen, dost canlısısınız.

İSMİNİZ R HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Dışa dönük, ilişki kurmayı yeni bir çevre edinmeyi seven bir insansınız. Yalnızlıktan hoşlanmıyorsunuz. Parlak bir zekanız var. Doğruluktan yana olduğunuz için her şeyi dobra dobra söylersiniz.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Mücadelecisiniz. Verdiğinizi sözü tutuyor ve başladığınız işi bitiriyorsunuz. Gerçekleştirmek istediğiniz bir şeyde kimseye kulak asmıyor, yolunuzda dimdik yürüyorsunuz.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Ciddi ve disiplinli bir yapınız var. Duygu ve düşüncelerinizi belli etmiyorsunuz. Çevrenizle daha özden yakın ilişkiler kurmak istiyorsunuz ama katı disiplin anlayışınız davranış özgürlüğünüzü kısıtlıyor.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Sinirli ve sabırsız bir insansınız. Şakalarınız iğneleyici olabiliyor. Ne zaman ne yapacağınız belli olmaz. İnanıp güvendiğiniz kişilerle dostluklarınız yıllarca sürebiliyor.

İSMİNİZ S VEYA Ş HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Tutkulu, kendine güvenen, dayanıklı ve sağlam bir insansınız. Toplumsal kurallara saygılısınız. Duygu ve düşüncelerinize saygı gösterilmesini istiyorsunuz. Açık yürekli ve gerçekçi bir kişiliğiniz var.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Sağlam ve güvenilir bir insansınız. Dostluğa büyük önem veriyorsunuz. Davranışlarınız, duygu ve düşünceleriniz dengeli. Büyük hayaller kurmuyor, gerçekleştiremeyeceğiniz şeylerin peşinden koşmuyorsunuz.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Yumuşak tabiatlı ve iyimser bir insansınız. Herkesle anlaşabiliyor ve kimse hakkında kötü düşünmüyorsunuz. Kaba olaylardan nefret ediyorsunuz.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Sakin ve rahatına düşkün bir insansınız. Yalnızlıktan hoşlanmıyorsunuz. Yapmacıksız ve özdensiniz. Yalan ve ikiyüzlülüğü sevmiyorsunuz.

İSMİNİZ T HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Sorumluluktan kaçmayan sabırlı ve güvenilir bir insansınız. Başka bir yanınızda son derece dikkatli olmanız. Gözünüzden hiçbir şey kaçmıyor. Eleştiriye açık bir insansınız.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Son derece hareketli, yerinde duramayan bir yapınız var. Eğlenceyi ve gece hayatını seviyorsunuz. Neşeli ve güler yüzlü birisisiniz. Beğenileriniz değişken olabiliyor. İlk gördüğünüz birini çabuk beğeniyorsunuz ama sonra hevesiniz kaçabiliyor.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

İlk bakışta ciddi, sakin ve soğuk bir tip gibi görünüyorsunuz. Oysaki konuşkan ve esprili bir insansınız. Esprileriniz ince ve zariftir. Arkadaş seçerken ince eleyip sık dokuyorsunuz. Aşırı titizsinizdir.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Son derece tutumlusunuz, paraya çok değer verirsiniz. Sezgileriniz çok güçlü, ileriyi görebilirsiniz. Ancak şüpheci bir insansınız. Size yapılan bir kötülüğü özür dilense bile affetmeyebilirsiniz.

İSMİNİZ U VEYA Ü İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Ailenize çok bağlısınız. Duygusalsınız, gücünüzü aklın ve mantığın kontrolü altına alamıyorsunuz. Daha çok içgüdülerinizle hareket ediyorsunuz.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Duyarlı ve çok faal bir insansınız. Ancak faaliyetlerinizin dozunu iyi ayarlayamayıp kendinizi yorabiliyorsunuz. Aşırı çalışma, gerilim ve siniz bozuklukları uykunuzu kaçırabiliyor.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Çabuk dost edinebilen, sıcakkanlı bir insansınız. Büyük coşkularınız var ama bunlara gem vuruyor, özlemlerinizi baskı altında tutuyorsunuz. Sadakat sizin için önemlidir. Gelenek ve göreneklere de büyük saygı duyuyorsunuz.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Yeni durumlara alışmakta zorluk çekiyorsunuz. İç dünyanız durgunken, istikrarlı bir insan, iyi bir dostsunuz. Dengeniz bozulduğu zaman kendinizle birlikte başkalarını da mutsuz edebiliyorsunuz.

İSMİNİZ V HARFİ İLE BALŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

İnce ve keskin bir zekanız var. Sağduyunuz ve sezgileriniz güçlü. Karşınızdakinin düşüncelerini okuyabiliyorsunuz. Ani kararlar alabilme yeteneğine sahipsiniz. Olayları analiz ve sentez yapma yeteneğine sahipsiniz.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Değişken bir ruh durumunuz ve karakteriniz var. Kimi zaman neşeli, kimi zaman durgun ve hüzünlü olabilirsiniz.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Her bakımdan mükemmele yakın olabilirsiniz. Ama kendinize aşırı güveniyorsunuz. Mutlu bir aile yapısına sahipsiniz.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Çekici bir fiziğe sahip olabilirsiniz. Hareketli bir sosyal hayatınız vardır.

İSMİNİZ Y HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Tüm duygu ve düşüncelerinizi karşınızdakilerle bölüşüyor, onların duygu ve düşüncelerini de paylaşıyor, sıkıntılarına ortak oluyorsunuz. Neşeli olmanıza rağmen çabuk öfkelenebiliyorsunuz.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Çalıştığınız yerdeki iş arkadaşlarınıza karşı samimi olun. Onların deneyim ve bilgilerinden yararlanın. Katı değil, esnek; karamsar değil, iyimser olun.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Duygusal bir insansınız ve bazen duygularınızı saçıp savuruyorsunuz. Sevdikleriniz için her şeyinizi vermeye hazırsınız. Heyecanlı ve tutkulusunuz.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Fikirleriniz değişkenlik gösterebiliyor. Evlilik hayatınızda mutluluk, eşinizin olgun ve anlayışlı olmasına bağlı. Güzel sanatlara düşkünsünüz.

İSMİNİZ Z HARFİ İLE BAŞLIYORSA

KIŞIN DOĞDUYSANIZ

Çevreniz tarafından sevilen ve sayılan birisiniz. Tek eksikliğiniz fikirlerinizi açıklamaktan çekinmeniz, insanlarla diyalog kuramamanız.

İLKBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Uyanık, işlek ve esnek bir zekaya sahipsiniz. Olayları değerlendirmeyi ve çıkarınıza olan yeni durumdan yararlanmasını biliyorsunuz. Özel hayatınızda dağınıksınız.

YAZIN DOĞDUYSANIZ

Sizin de hatalarınız olabilir. Nasıl başkaları bu hatalarınızı yüzünüze açıkça vurmuyorsa, siz de dostlarınıza olumlu yaklaşın. Eğlenceye düşkünsünüzdür.

SONBAHARDA DOĞDUYSANIZ

Duygularıyla kafası arasında denge kurabilen ender tiplerdensiniz. Tam bir hukukçu ya da siyaset adamısınız. Sakinsiniz. Güzel sanatlar içerisinde en çok müziği seviyorsunuz.

Bibliyomani (Kitap Bağımlılığı)

Bibliyomani, kitap toplama ya da biriktirmenin sosyal ilişkilerin ve sağlığın zarar gördüğü bir noktaya kadar ilerlemesini içeren obsesif kompülsif bir bozukluktur.

Kitaplarla ilgili olan birkaç psikolojik bozukluktan biri olan bibliyomanin en belirgin özelliği, toplayıcının hiç kullanmadığı ya da gerçek bir koleksiyoncu için içerik açısından değeri olmayan kitapları toplanmasıdır. Aynı kitabın birden fazla kopyasının alınması ve olası kullanım kapasitesi ve beğeninin ötesinde kitapların biriktirilmesi bibliyomaninin sık görülen belirtileridir.

Bu terim, Manchester Kraliyet Hastanesi’nden Dr. John Ferriar tarafından türetilmiştir.

 

Kitapla ilgili diğer durumlar

 

Bibliyomani, normal bir kitap sevgisi olan ve klinik psikolojik bir bozukluk olarak kabul edilmeyen bibliyofillikle karıştırılmamalıdır.

 

 

Bibliyomanisi olan insanlar

 

• Stephen Blumberg, 5,3 milyon dolarlık kitap çalma suçundan mahkum edildi.
• Thomas Phillipps (1792-1872), şiddetli bibliyomani hastasıydı. Ölümünde 160.000 kitap ve el yazması içeren koleksiyonu, ölümünden 100 yıl sonra bile hala açık artırmayla satılıyor.

Meşe Ağacı ve Meşe Palamudu Nedir?

Meşe ağacı, kayıngiller familyasının Quercus cinsinden 400 kadar türü bulunur. Bunlardan bir kısmı yaz-kış yapraklarını dökmeyenler de vardır. Türkiye’de ise 18 tür doğal ortamda yaşamaktadır. Meşe Ağacı; kadim ve Anadolu’ya has bir ağaçtır. Anavatanı; Anadolu, İran, Irak, Suriye, Lübnan, Pakistan’dır.

Eski Yunan Mitolojisinde ise meşe ağacı , Zeus’un kutsal ağacı olarak kabul edilir ve kahinler, rüzgarda meşe ağacı yapraklarının çıkardığı sesleri  yorumlayarak gelecek hakkında bilgi verirlerdi.  Eski Roma’da ise meşe ağacı Jüpiter’e adanmıştı.

Çok dayanıklı bir kereste ağacıdır. Ancak sadece kerestesi değil, meşe palamudu diye bilinen iri tohumları da boyacılıkta ve sepicilikte ( dericilikte kullanılan tabaklama aşamalarından birisi ) kullanılır.

Meşe palamudu Florida Üniversitesi göre, kemirgenler, ayılar ve geyik gibi çeşitli büyük memelilerle, sincap ve çeşitli kuşlar için yüksek proteinli gıda kaynağıdır. Ayrıca, meşe ağacı kendisi kuşlar ve ağaçta yaşayan canlılar için bir yaşam alanı olarak görülür.

Bu ağaçların ormanları oldukça ilginç özelliklere sahiptir. Öyle ki, bu meşelik orman alanları kışın ılık ve yazın serin olmaktadır. Meşe ağacı ormanlarının iklim dengelemede sahip olduğu bu özellik; çevre felaketlerinin önlenmesinde kullanılabilir. Özellikle; ülkemizin yarı çorak bölgelerinde kolayca yetişebilecek bir ağaçtır.

Ayrıca; meşe ağacı üzerinde yetişen yosunlardan elde edilen meşe yosunu yağı ( oak moss essential oil )’nın pek çok tıbbi etkisinin olduğu söylenmektedir.

Meşe Palamudu Nedir? Meşe Palamudu’nun Farklı Kültürlerde Kullanımı

Meşe palamudu zengin bir protein kaynağı olup, eski zamanlarda insanlar tarafından ana tüketim malzemesi olarak kullanılmıştır. Farklı coğrafyalarda bazı meşe türlerinden kahve, ekmek için un gibi değişik alışkanlıklar görmek mümkündür. Acımsı bir tada sahip olduğunda içerisinden tannik asidin uzaklaştırılması gerekir. Tannik asit suda çözündüğünden kaynatma veya yıkama ile uzaklaştırılabilir. Tannik asit ( tanen ) kuvvetli bir ishal kesicidir, bu sebeple kabızlık problemlerine neden olabilir.

Meşe Palamudu Faydaları Nelerdir?

Kan şekeri seviyesini düzenler
Karmaşık karbonhidrat miktarı yüksek olduğundan besleyicidir
Fındık türlerine nazaran düşük yağ içermektedir.
Vitaminler B12, B6, folat riboflavin, tiamin ve niasin açısından zengindir.
Zengin bir mineral kaynağıdır. İçerisinde; kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, manganez, sodyum, bakır ve çinko bulunur.
Zengin bir protein ve lif kaynağıdır.

Mucizeleri Hayatınıza Çekmek İçin Artık Uygulamanız Gereken 20 Şey

1. Erken uyan…

2. Hoşgörülü ol…

3. Kendi yolunu çiz…

Kendini, kendin için ara. Başkalarının senin için yol çizmelerine izin verme. Bu senin ve yalnız senin yolun. Başkaları seninle beraber yürüyebilir ama senin için yürüyemez.

4. Düşünceli ve kibar ol…

5. Yeryüzüne saygı duy…

Bu yeryüzünde var olan her şeye saygı duy. Bu bir insan bir hayvan veya bitki olabilir.

6. Senin olmayanı sahiplenme..!

Senin olmayan bir şeyi alma.

7. İfade özgürlüğü tanı…

Başka insanların düşüncelerine, dileklerine ve sözlerine değer ver. Sözünü kesme, dalga geçme veya taklit etme. Her kesin kendini istediği gibi ifade etmesine izin ver.

8. Dedikodu yapma…

Başkaları hakkında kötü konuşma. Evrene bıraktığın olumsuz enerjiler, bir kaç kat artarak seni yine bulur.

9. Affet…

Herkes hata yapar ve her hata affedilebilir.

10. Olumlu düşün…

Kötü düşünceler aklın, bedenin ve ruhun hastalanmasına yol açar. Olumlu düşünce egzersizleri yap.

11. Doğanın parçası ol..

Doğa bizim için var olmaz, bizim bir parçamızdır ve bizde onun parçasıyız hayvanları sev ve koru.

12. Çocuklara sevgi ver…

Çocuklar geleceğimizin tohumlarıdır. Kalplerinde sevgiyi yeşert, onları erdemle ve hayat dersleriyle sula. Büyüdüklerinde, yeterince gelişebilmeleri için onlara alan tanı.

13. Kalp kırma…

Başkalarının kalbini kırmaktan kaçın. Yarattığın acının zehri bir gün sana geri döner.

14. Dürüst ol…

Her zaman gerçekten yana ol. Dürüstlük evrenimizde insan iradesinin bir sınavıdır.

15. Sağlığına özen göster…

Kendini dengede tut.Zihnini güçlendirmek için vücudunu da güçlendir.

16. Sorumluluk al…

17. Kişisel alanlara saygı suy…

İnsanların kişisel alanlarına ve gizlilik taleplerine saygı duy. Kimsenin kişisel eşyasına dokunma.

18. Kendine adil davran…

Kendine adil davran. Kendini besleyemezsen, başkalarını da besleyemezsin. Önce kendine yardım et.

19. Başka inançlara saygı duy… Herkesin inancına ve inanışına saygı duy.

20. İyiliği paylaş…

Kaderinin güzelliklerini başkalarıyla da paylaş. Gönüllü olarak iyilik yap. O zaman mücizelerle dolu bir hayatın olur.

Radyoda yağmurlu sabaha çok iyi giden bir müzik kanalı bulmak, mutfakta hala kızarmış ekmek kokusu olması, yağmurda evde olmak ve kahve içmek.

 

Albert Einstein’ı Farklı Kılan Ve Neredeyse Her Şeyi Öğrenmek İçin Geliştirdiği 10 Yöntem

1) Hayal kurardı ve düşünürdü.

Bir kişinin boş kafalı ya da yüksek zekalı olduğunun kararını kim verebilir ki? Birçok kişi Einstein’ı unutkan ve genellikle kafası karışık biri olarak tanımlardı. Fakat Albert Einstein döneminin en yaratıcı beyinlerinden biriydi. Bunun sebebi düşünce biçimini kısıtlamaya karşı olmasıydı. Esas olanın geçmişe yönelik derin bir hafızanın değil, geleceğe yönelik yüksek bir hayal gücü olduğunu düşünüyordu.

 

2) En iyi ve zeki kişileri araştırırdı ve incelerdi.

Albert Einstein ün kazandıktan sonra derin bir araştırmaya koyulmuştur. Max Planck gibi onun alanında dahi isimleri derinlemesine araştırmaya başlamıştır. Birçok isimle yüz yüze tanışma fırsatı bulamamıştır fakat bunun yerine onları çalışmalarını ve araştırmalarını incelemiştir.

3) Einstein birçok işi bir arada yapardı.

Einstein keman çalmayı çok iyi br şekilde öğrenmiştir. Müziğin matematiksel yapısına bayılmıştır. Albert Einstein hayatı boyunca müziği psikolojisini koruyan bir kabuk gibi kullanmıştır. Einstein, insanın sadece iyi olduğu konuda değil, diğer her konuda kendini geliştirmesi gerektiğini düşünmekteydi.

4) Merakına güven duymuştur.

Einstein onu elde ettiği başarılara ulaştıran en büyük gücün “merak” olduğunu söyler. Ona göre meraklı bir insanın elinden gelmeyecek hiçbir iş yoktur. Çünkü merakın sonunda araştırmaya, araştırmanın da öğrenmeye ve bilgiye giden yolu açtığını söyler. Kendi hayatının her noktasında uyguladığı bu prensip onu büyük başarılara taşımıştır.

6) Albert Einstein radikal sorular sormayı desteklemiştir.

Bir çin atasözü der ki: ‘Soru soran kişi sadece ilk beş dakika aptaldır; ömür boyu soru sormayan ise bir ömür boyu aptaldır.’ Doğru bilgilere ulaşmak için varsayımları keşfetmeye çalışmak gerekmektedir ve birçok doğru kabul edilen bilgiyi baştan sorgulamak gerekmektedir.

7) Einstein kendi müfredatını belirlemiştir

Albert Einstein dersler de not tutmak yerine kendi seçtiği fizik ve matematik kitapları okumuştur. Einstein derslerinden geçebilmek için yerine arkadaşlarının onun için not tutmalarını rica etmiştir.

8) Öğrenmek için kadere güvenmiştir.

Einstein’in kader anlayışı çok farklıydı. Ona göre kader bir araştırma ve disiplin sonucunda gözle görülebilen obje veya fenomenlerden çıkarılan bilgilerdir. Onun için yaratıcının kuralları doğayla uyumlu olan tüm kurallardı ve kadere inanırdı.

9) Albert Einstein hayattaki önemsiz şeyler için kafasını yormamıştır.

Einstein şuanda hayatta olsaydı acaba Facebook veya Twitter’da ne kadar vakit geçirirdi? Einstein sürekli olarak fiziksel dünyayı araştırıp ve anlamaya çalışmıştır. Düşünecek bir şeyiniz olmadığında ne düşünürsünüz? Einstein keşifleri bir rastlantı sonucu ortaya çıkmamıştır; onun keşiflerinin kaynağı disiplinidir.

10) Her zaman kendini eğiten bir kişi olmuştur.

Okul kişiye belirli konseptleri ve dili öğretmeye ağırlık verirken, Einstein sadece bununla kalmamış kendi girişimleri ile akademik çevrenin sınırlarını aşmıştır. Görüldüğü üzere Einstein neyi okuyup okumaması gerektiğine tamamen kendisi karar vermiştir. Başka insanların onun için karar vermesine izin vermemiştir.

Balkabaklı kış çorbası

"Beta karoten, C vitamini, potasyum ve antioksidanlardan zengin olan balkabağı, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve vücudu kansere karşı koruyucu etki gösteriyor. A vitamini içeriği ile göz sağlığını korumada da etkili. 100 gramı bir yetişkinin günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 35’ini karşılıyor. Diyet lifi içeriği ile kolesterol düşürmeye yardımcı olurken bağırsak sağlığını da koruyor. Ancak potasyum içeriğinin yüksek olması böbrek hastaları için, karbonhidrat oranının da yüksek olması diyabet hastaları için risk olabilir, bu grup hastaların dikkatli tüketmesi gerekiyor"

Balkabaklı kış çorbası malzemeleri

• 2 kalın dilim balkabağı
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• Sarımsak
• 2 yemek kaşığı tam buğday unu
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 litre su
• Tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı köri
• 2-3 çay kaşığı zencefil
• Tuz
• Yarım su bardağı yarım yağlı süt

Balkabaklı kış çorbası yapılışı

Unla yağı kavurup iri doğradığınız soğanı da ekleyin. Biraz daha kavurup suyu ilave edin ve karıştırın. Sonra doğranmış balkabaklarını, havucu, rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekleyip malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra el blender'ı ile ezin. Ilınınca sütü karıştırarak ilave edip tekrar ocakta ısıtın ve çorbanız hazır.

kahvenizi nasıl alırsınız?

- bol huzurlu

- bol sağlıklı

- bol gezili

- bol mutluluklu

- bol ışıklı

- bol aşklı

- bol kahkahalı

olsun lütfen...

Rajska yemek tarifi: Rajska (Rayska) nasıl yapılır?

Kırmızı et ile yapılan yemekleri meşhur olan Çek mutfağının en sevilen lezzetlerinden birisi de rajska yemeği yani Türkçe olarak rayska yemek tarifi. Farklı mutfak lezzetleri denemek isteyenler rajska nasıl yapılır merak ediyor. Yanında makarna veya pilav ile yiyebileceğiniz rajska yemek tarifi, malzemeler, yapılışı, püf noktası... 

 

Rajska yemek tarifi

Rajska yemek malzemeleri

• 1 soğan
• 40 gram tereyağı
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 90 gram un
• 1 adet karanfil
• Kekik (opsiyonel)
• 3 adet defne yaprağı
• 14 adet yenibahar
• 1300 ml et suyu veya su
• 10 adet bütün karabiber
• 1 çorba kaşığı yağ
• 200 gram domates salçası
• 130 gram toz şeker 

Rajska yemeği yapılışı

Eritilmiş tereyağında / yağda, ince dilimlenmiş soğanı kavurun. Kavururken bir yandan baharatları ekleyin. Sonra un ekleyerek güzelce kavurun. Domates salçası ekleyerek, sürekli karıştırarak hepsini kavurun. Sonra üzerine et suyu dökün, yok ise sade su ekleyin. Her şeyi karıştırdıktan sonra, damak tadınıza göre şeker ekleyin. Tuz ve domates sosunu ara ara karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirin. En son olarak top halindeki baharatları içinden çıkarabilmek için sosu süzün. Knedlik ile (Çekler’in ekmek dilimleri) veya makarna ile servis edebilirsiniz.

 

Rüzgar

Rüzgar, ıssız çölleri, dağların doruklarını, deniz kıyılarını kendi şarkısını söyleyerek dolaşırken bize bir ders verir aslında; “Kendi şarkınızı söyleyin, kendi yolunuzda gitmekten hiç vazgeçmeyin!” Özgürce eseceğiniz, geçtiğiniz yerlerin renklerinin, tadlarının, öykülerinin ve müziklerinin farkına varacağınız güzel bir haftasonu olsun...

Para kazanma sebebim seyahat..

Hayallerimi besleyen seyahat.. Yaşamın anlamını yeni bir kent gezince hissediyorum. Çok yer gördüm ama hala yetmiyor, yetmiyor. Çok yer gezdim ama bazı kentler benim için çok çok özel. Avrupa’da Barselona, benim için bir sihirli şehirdir. Picasso’nun gözüyle baktığım daracık sokakları, loş pastaneleri, perdeli uçuşan balkonları ile benim kentimdir orası. Asya’da ise favorim daha çok. Her akşam üstü kaldığım otelin terasının önünden geçen kartalı ve yarasa sürüleri ile Udaypur, kalabalık çarşıları ile baharat kokusu ile Bombay.. Hayatımda yediğim en güzel suşiler ile Saygon. Muhteşem tapınakları ile Kyoto… Ve uçsuz bucaksız pirinç tarlaları ve olağanüstü seramonileri ile bir film gibi geçen Ubud günlerim…Ubud’da bir ağaç kulubede kaldım ve Mısır koçanları içinde bir duşta yıkanıyordum. Duşun tepesine ben yıkanırken, rengarenk kuşlar geliyor, duvarın tepesinden koca kertenkeleler bana bakıyordu. Dedim cennet bu olmalı? Lizbon’da gece yarısı, ıssız sokaklarda dolaşıp, karşıma aniden çıkan küçük bir fado barın önündeki kaldırımda oturup, fado dinlediğim geceyi de unutamam. New York’un caz klüpleri kadar etkileyici Prag’taki caz kulubü de unutamam. Müzik, yemek ve insanların izini sürerim, gittiğim kentlerde.  Yabancı kentlerin cafelerinde geçen yalnız saatlerde, alınan notlar, izlediğim insanlar, kendi yaşadığım aşk darbeleri. Pavese ve Tezer Özlü okumayı çok severim.

Önümüzdeki 40 yıl boyunca mutluluğu yakalamanın anahtarı

Hepimiz yaşlanıyoruz ve yaşlandıkça da zamanın, gerçek ilişkilerin, anlamlı çalışmaların, huzurun ve daha birçok şeyin kıymetini anlıyoruz. Gerçekten de öyle mi peki? Bunu kendimize söylüyoruz ama gerçekten de bunların anlamının, öneminin farkında mıyız?

Birçoğumuz, bambaşka şeylere dikkatimizi veriyoruz. Zamanını boşa harcayan, anlamsız şeylerle vakit kaybediyoruz. Hayatta bizim için önemli olan insanları, ilişkileri garanti gözüyle görüyoruz. İşe giderken içten içe bir direniş, şüphe taşıyoruz. Elimizden gelenin en iyisini yapmak için bitmek bilmeyen bir stres çarkına giriyoruz. Peki neden? Çünkü hepimiz insanız ve insan denilen yaratık düzenli olarak yanlış yargılarda bulunan, mükemmel olmayan bir varlık. Kendi kendimizi kafamızın içine hapsediyoruz ve zihnimiz burada takılıp kaldığında dikkatimizi dağıtacak, gerilimi azaltacak şeyler arıyoruz. Oysa bunu yaparak, aynı zamanda en önemli olan şeylerden kopup yine dikkatimizi dağıtmış oluyoruz.

İnsan yaş aldıkça sakinleşiyor, hayatın içindeki anlamsız dramalara, meşguliyetlere, dikkat dağıtıcı unsurlara daha az vakit ayırıyor. Büyüdükçe, hayat hepimizi daha alçakgönüllü hale getiriyor. Anlamsız şeylerle ne kadar çok vakit kaybettiğimizi fark etmeye başlıyoruz ve gerçekten önemli olan şeylere dikkatimizi yoğunlaştırıyoruz.

Derler ki; öğlen ve akşam, sabahın hiçbir zaman şüphelenmediği şeyin farkına varır. Ama, öğlen ve akşamı planlayan da sabahın ta kendisidir. Siz de daha hayatınızın sabahını yaşarken, öğlen ve akşam vakitlerini planlayın. İşte önümüzdeki 40 yılınızı planlamanın anahtarı:

1. Zamanınız kısıtlı, her günün kıymetini bilin.

Zaman geçtikçe, geçmişte kalan günlerin sayısı artıyor gelecekteki günlerin sayısı azalıyor. O uzak sandığınız gelecek, bir anda gelmiş oluyor. Hayatınızı geleceği bekleyerek geçirmeyin. Bazı insanlar tüm gün saatin 6 olmasını bekliyor, tüm hafta cuma gününün gelmesini bekliyor, tüm yıl tatili iple çekiyor. Siz onlardan biri olmayın. Hayatı beklemeyin çünkü siz beklerken o elinizden akıp gidiyor. Zamanınızı verimli kullanmak için, gerekli olmayan şeylere odaklanmayın. Hayatta tek bir şeye odaklanın; o da yaşadığınız an.

2. Gerçek ilişkileri önemseyin.

Eş dostlarınızın olması, arkadaş canlısı olmak güzel bir şey. Ancak çevrenizle çok fazla vakit geçirip etrafa yayılırken, sizin için gerçekten önemli olan kişilere de yeterince vakit ayırın. Zamanınız kısıtlı ve er ya da geç hayatta sadece sevdiğiniz insanların etrafınızda olmasını ve size iyi niyetle gülümsemesini istediğiniz bir noktaya geleceksiniz. Aslında hepimiz bunu biliyoruz ancak hayatın koşuşturmacası içinde bir sürü insanla tanışıyoruz, bazen dostluklarımızı sürdürüyoruz, bazen kısıtlı şeyler paylaşıp zamanla kopuyoruz. Eğer hayatınızdaki önemli kişilerin kıymetini bilmek istiyorsanız, onlara sunacağınız en değerli şey samimi ilginiz olur. Gerçekten sevdiğiniz kişinin yanında olmak, zaman kısıtlaması olmadan onu dinlemek ve hislerini anlamaya çalışmak, sevdiğiniz birine sunabileceğiniz en değerli şey.

3. Yapmak istediğiniz şeylere tutkuyla yaklaşın.

Tutku çok güçlü bir duygudur. İçinizde, en derinlerde durur ve sizin duygularınızı, seçimlerinizi, eylemlerinizi yöneten şey aslında tutkunun ta kendisidir. Tutkuyu görmezden gelemezsiniz, görmezden gelmemelisiniz. Hayattaki en önemli kazanımlarınızın ve en güzel anlarınızın kökünde, her zaman tutkularınız yatar. Aşk için duyduğunuz heyecan, işinizden aldığınız keyif, hayattaki amacınızın ne kadar net olduğu, içinde bulunduğunuz anı yaşama arzusu, hepsi tutkularınızı feyz alır. Tutkusuz bir hayat, yaşanmamış bir hayattır. Tüm bunlar size biraz melodram gibi gelebilir ancak doğrusu bu. 40 yıl sonra geriye dönüp baktığınızda, hayatınızın her bir gününü tutkulu ve dolu dolu yaşadığınız için şükredeceksiniz. Bu yüzden derinlere inip tutkularınızın neler olduğunu keşfetmelisiniz.

4. Huzurlu bir zihniniz olsun.

Hayat bir dizi değişimlerden ibarettir. Bu değişimlere direnmeyin, hayatın özünde yatan değişime direnmek, size sadece gereksiz stres yaratır. Değişimin gerçekliği bırakın yolunu bulsun, aksın. İnsan yaş aldıkça, bir şeyleri kabul etmenin gücünün farkına varır. Kabul etmek, aslında bir şeylerin kendi yolunu bulmasına izin vermektir. Kabul etmek; hayatınızdaki gerçekleri önemsememek değil, hayatta kontrol edebileceğiniz tek şeyin kendiniz olduğunu fark etmektir. Hepimizin içinde sonsuz bir kabul etme ve huzuru bulma gücü yatıyor. İçinizdeki huzuru bulmak için çevresel koşullara ihtiyacınız yok. O her zaman orada, sadece sizin onu keşfetmenizi bekliyor. Onu bulmak için tek yapmanız gereken, kabullenme gücünüzün farkına varmak ve zihninizde olup bitenleri sessizce kabul etmek.

İnka Fıstığı-Sacha Inchi

İnka Fıstığı Nedir?

İnka fıstığı, sacha inchi olarak da bilinen ve zengin içeriği nedeniyle bazı yerlerde süper yiyecek olarak kabul edilen bir besindir. Dünyanın en zengin omega kaynağı içeren besinlerinden biridir. Genel olarak kavrularak yenen bir tohumdur. Amerika kıtasına özgü olan ve Amazon Yağmur Ormanı ve Peru’nun yüksek Andes Dağları’nda yetişen inka fıstığı, 3000 yıldır İnkalıların beslenmelerinin bir parçası olmuştur.

Yetiştiği Yerler: Güney Amerika, Venezüella, Peru, Bolivya, Brezilya, Ekvator, Kolombiya topraklarıdır. Güneydoğu Asya ülkelerinde ise son zamanlarda yetiştirilmeye başlanmıştır.

Bilimsel adı Plukenetia volubilis olan bitki sütleğengiller familyasına ait yıldız şekilli tohum kapsülleri ile bir orman bitkisidir. Normal fındık yada ceviz ile bir akrabalığı yoktur.

İnka fıstığı tohumları, hafif odunsu bir lezzetle koyu kavrulmuş fıstığı andıran eşsiz, yumuşak, özlü bir tada sahiptir.  Deneyimleyenlerin ifadesi ile başka meyvelerinde hafif aromasına sahip kahvemsi bir tadı vardır. Genel olarak deniz tuzu ile kavrularak tüketilen bu tohumlar çiğ yenmemektedir.

İnka Fıstığının Faydaları

 

Omega-3 açısından zengin olması kalp ve damar sağlığı için önemlidir ve bazı uzmanların belirttiğine göre vücutta kortizol seviyesini dengelemesi gibi faydalarından söz edilmiştir. İnka fıstığının kalorisi 100 gramda 600 kalori civardır. 100 gram inka fıstığı içinde 30 gram protein yaklaşık 20 gram diyet lifi ve 4 gram yağ bulunur. Önemli oranda kalsiyum ve demir mineralleri de bulunur. Yine önemli oranlarda A ve E vitaminlerini de bulunur.

Ancak inca fıstığının besin içeriğinden daha fazlası; standart kabak çekirdeği, ceviz ve fındık içerisinde de bulunmaktadır.Protein kaynaklarının kısıtlı olduğu yerlerde belki süper besin olarak isimlendirilse bile ülkemiz açısından bu besin süper besin kaynağı olduğu tartışılabilir.

 

Yahya Kemal’in “Kocamustafapaşa” adlı şiiri sanatseverler için gerek bir ziyafet olmuştu

Yahya Kemal’in “Kocamustafapaşa” adlı şiiri sanatseverler için gerek bir ziyafet olmuştu. Yahya Kemal, bu şiirle, oluşturmuş olduğu dünyanın bütün öğelerini bize vermiş oluyor. Onun, edebiyat ve düşünce tarihimizde, ayrıcalıklı bir görevi vardır. Bu, Yahya Kemal’i kendisinden önce ve kendisinden sonra gelen bütün sanatçılardan ayırır.

Evrenin Dili: Döngüler

 Evrenin kendisi bir semboldür ve o sembol de bir "daire"dir. Daire kadim ilimlerde, geleneklerde, ilahi akımlarda, dinde, bilimde "tamamlanma"nın ifadesidir. Daire, tamamlanma ve yeniden başlamanın her an olduğunu gösteren, başlangıcı ve sonu olmayan bir döngüdür. İnsanın inandığı şeye sevgisini ve saygısını ifade etmek için kullandığı bir göstergedir. Örneğin, evlilik yüzüklerini düşünün, evrensel bir inancın naif bir sembolü değil midir? (Tabiki son zamanlarda bu sembolün maddi değerinin, anlamından daha çok ön plana çıkması, evliliğin o kadim anlamının da unutuluşunun bir göstergesidir.) Mikro seviyeden makro seviyeye baktığımızda aslında herşeyin anlamlı bir dönme eylemi içinde olduğunu görürüz: İlkel insanların ateş etrafında dönmesi, Müslümanların Kabe etrafında dönmesi, Semazenlerin kendi etrafında dönmesi, gezegenlerin Güneş etrafında dönmesi, galaksinin kendi çekirdeği etrafında dönmesi vs.
Dönme hareketine baktığımızda aslında kendi sınırları içinde bir enerji alanının oluşmasını sağlıyor. Bir "merkez"e odaklanıyor. Kendi etrafında dönen bir madde ise kendi merkezine odaklanıyor. Mesela düşünün, sarhoş olduğunuzda neden başınız döner? Neden bilincin olmadığı yerde dönme hareketi vardır? .
Döngüler, aynı zamanda rituellerimizdir. Bu rituellerimiz doğanın davranışlarından çıkmıştır. Doğanın davranışlarını ise Güneş ve diğer gezegenler belirler. Dolayısıyla tüm gezegenlerin kollektif bilincimizde belli temalara ve dürtülere, doğanın davranışları vasıtasıyla, referans vermesi çok da beklenmedik bir durum olmamalıdır.

Döngüler rituellerimizdir. Bunu bir adım ileriye götürerek, rituellerimizin de kaderimiz olduğunu söyleyeceğim. Rituellerimize birer "şema" dersek, düşünme şeklimiz ve algılama şeklimiz (Merkür), hissetme şeklimiz (Ay), sevme şeklimiz (Venüs), hareket ve motivasyon şeklimiz (Mars), disipline olma şeklimiz (Saturn), gelişme şeklimiz (Jupiter) birer şemaya sahiptir. Bu şemaların bulunduğu burç/element temaları ve birbirleriyle olan ilişkileri (açıları) ise bizim karakterimizi oluşturur. Kişisel gelişim ve farkındalık ise, bu şemalarda artık işe yaramayanları, bize zarar verenleri değiştirdiğimizde ortaya çıkar. Yani farklı bir rituel, farklı bir döngü ve farklı bir biz! Aslında çok basit değil mi?

Hayata dört elle sarılalım... Hayat çok güzel...

Hayata dört elle sarılalım. Yürüyüşe çıkalım. Müzik dinleyelim güzel bir kitap okuyalım. Bir martı besleyelim.Hayat çok güzel. Hayatla dolu dolu olalım...

Neden bu kadar korkutuyor beni sis?

 

karanlık, puslu atmosfer, sis, solgun yapraklar, az ışık......

 

pastel bir sonbahar sabahının ihtişamı.....

 

boşuna uğraşma, eski günler geri gelmez

 

Çok anlatılası deneyimler yaşıyoruz, biriktiriyoruz, tarihe şerh düşürüyoruz, hayatımıza öncesi-sonrası’lar ekliyoruz

 

Rüzgarlı yağışlı hatta fırtınalı havaları seviyorum

 

Kahveler, kitaplar, öyküler, kurulan yeni bağlar, geçmiş hayaller…

Kahveler, kitaplar, öyküler, kurulan yeni bağlar, geçmiş hayaller… bazen de öyle tamamlanmış hissedersin. Gitmezsin ki, yeniden tamamlanmak için tekrar biriktirirsin.