selülite iyi gelir.

3 Kabak
2 Enginar
1 Avuç Brokoli
1 Avuç Maydanoz
1 Orta boy soğan
Yarım limon suyu
Sebzeleri az suda haşlıyorsunuz.
Daha sonra bu suyla birlikte sebzeleri blendırdan geçiriyorsunuz. Üzerine limon suyunu da ekleyip tekrar blendırda karıştırdıktan sonra soğuk veya sıcak olarak içebiliyorsunuz. İçine başka hiçbir şey katmıyorsunuz.
Bu içecek vücuttaki toksinleri atıp, yağların hızlı bir şekilde yakılmasına yardımcı oluyor. 5 günde fark görülüyor. Selilütli bölgeleri sıkılaştırıyor.
Sabahları kahvaltıdan yarım saat önce günde 1 bardak içiyorsunuz.

selülit giderici çay

Malzemeler:
Papatya
Rezene
Anason
Sinameki
Biberiye
Funda Yaprağı
Kuşburnu
Hazırlanışı: Malzemeleri eşit miktarda karıştırıp bir kavanoza koyun. Her sabah, tok karnına bu karışımdan bir tutam alarak yarım litre Kaynamış suyun içine atarak 15 dakika demlenmesini bekleyin. Daha sonra süzerek içebilirsiniz ..
Yararları: Selülit çayı her gün düzenli olarak içildiğinde, iki hafta içerisinde selülitlerde gözle görülür bir azalma sağlar. Selülit çayı ile birlikte bir adet ananas yediğinizde, ananasın yağ yakıcı özelliğinden dolayı selülitlerin giderilmesini hızlandırmış olursunuz.
Çayın içindeki bitkilerin faydaları
Papatya : Yumuşatıcıdır.
Rezene : Ağrıyı keser, sancıya iyi gelir.
Anason : Mide gazını alır.
Sinameki : Bağırsakları çalıştırır.
Biberiye : Vücuttaki yağı yakar.
Funda Yaprağı: vücuttaki suyu atar.
Kuşburnu: kanı sulandırır.

oyun

Oyun hayatın anlamıdır. Çünkü denemektir, yenilmektir, yeniden başlamaktır, cesarettir, özgüvendir, kazanmaktır, zeka, yetenek, girişim, hoşgörü vs. vs... Oyun oynamayı  bırakan kişi hayata veda etmiştir.

öksürüğü kesen tarifler

Gıcık halinde gelen ya da hastalıktan sonra sizi rahatsız eden öksürüğü geçirmenin doğal yolları...

KARABİBER ÇAYI
Karabiber, dolaşımı ve balgam akışını hareketlendirir. Bal, katıldığında ise bu karışım, öksürüğü tamamen yatıştırır ve doğal bir antibiyotik niteliğindedir.

Karabiber çayının hazırlanışı: Bir çay kaşığı kadar taze çekilmiş karabiber, 2 yemek kaşığı kadar bal ile bir fincanda karıştırılır. Üzerine kaynar su dökülür. 15 dakika kadar demlendikten sonra süzülür ve içmeye hazır hale gelir. Balgamlı halde gelen öksürüğü geçirmek için ideal bir içecektir.

KEKİK - BAL
Üst solunum yolları enfeksiyonlarına, bronşit gibi hastalıklara çok iyi gelir. Bu hastalıklar öksürük yapan hastalıklar olduğu için, bu öksürüğü geçirmek için kekik kullanılır. Kekik yaprağı, ispatlanmış bir öksürük ilacıdır. İçine bal katılmış kekik çayı daha faydalı olacaktır.

LİMON- KARABİBER- TUZ
Bir limonu dörde bölün. Böldüğünüz parçalardan birinin üzerine karabiber ve tuz atın. İyileşmenin hızlanması için limonu yiyin. C vitamini ile bağışıklığınız güçlenirken, nefes alışınız da rahatlar. Öksürük için ideal bir yiyecektir.

ILIK SÜT- BAL
Bal katarak içtiğiniz ılık süt, öksürüğünüzü alır ve boğazınızı tamamen rahatlatır. Boğazınızdaki gıcığı ve öksürüğün gelmesini engeller.

BADEM - PORTAKAL SUYU
Bademleri rondo yardımıyla parçalayın. Birkaç çay kaşığı parçalanmış bademi, bir fincan portakal suyu ile karıştırın. Öksürüğünüze çok iyi gelecek bir karışımdır.

barcelona

Geniş ve tertemiz caddelerinde yürürken insana masalsı bir dünyada olduğunu hissettiren Gaudi'nin evleri, tarihi binaları koruyarak modern yapılarla harmanlayan nefes kesici mimarisi, şehir planlaması ve limanı, rengarenk tasarım butikleri; Miro, Picasso gibi dâhilerin yaşam öykülerini barındıran  "uyumayan şehir" unvanıyla eğlencesi ve dinamizmi ile harika bir rota.

KEÇİ PEYNİRLİ VE TEMPURA KABAK ÇİÇEKLİ SALATA

Malzemeler:

2 kabak çiçeği

15 gr. keçi  peyniri

5 yeşil kereviz sapı

3-5 dilim rubarb

5 fesleğen yaprağı

3 dilim kurutulmuş domates

Tempura Harç İçin:

40 gr mısır unu

40 gr un

1 çay kaşığı kabartma tozu

25 ml yağ

175 ml maden suyu

tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Kereviz saplarını yıkayıp temizledikten sonra boydan kesin ve buzlu suda bekletin. Keçi peyniriyle doldurduğunuz kabak çiçeklerini tempura harcına batırıp kızgın yağda kızartın. Sudan çıkardığınız kereviz saplarını süzdükten sonra tabağın ortasına yerleştirin ve kızarmış çiçekleri üzerine koyun. Salatanızı diğer malzemelerle süsleyip arzu ettiğiniz bir sosla servis yapın.

Tempura Harç: Mısır ununu, un ve kabartma tozunu karıştırın. Yağ kıvamında, kaygan ve pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar içine yağ ve su ekleyin. Tuz ve biber katın. 

zeytinyağı

Akdenize tanrıların bahşettiği eşsiz bir lezzet: Tanrıça Minerva, Atina’nın tanrıçası olmak için Poseidon’la bir yarışmaya giriyor. Poseidon, Akropol’ün üstünde tuzlu bir göl meydana getiriyor, Minerva ise bir zeytin ağacı dikiliyor. Olympos’taki tanrılar da Atina’nın yetkisini Minerva’ya veriyor.  Böylece zeytin yaygınlaşıyor. Ancak Cicero’ya göre zeytinin değerini ilk keşfeden ve yağını çıkartan Apollo’nun oğlu Aristaios. Öte yandan yetiştirilmesi kurallara bağlanan ilk bitki de zeytin. Ağır ağır büyüyen, uzun ömürlü bir ağaç. Prometheus gibi, ölünce köklerinden yeni bir ağaç sürgün veriyor. Sophocles ondan “Kendi kendinden yeniden doğar, düşmanlarımıza korku verir. Genç ya da yaşlı hiç kimse ona zarar vermeyi düşünemez” diye bahsediyor.

Extra virgin: Zeytinin en sulu ve üstün kaliteye ulaştığı yani yeşilden mora çalmaya başlamasına çeyrek kala, elle ve hırpalanmadan toplanması gerekiyor. -25 derecede soğuk ısı yöntemiyle sıkılıyor. İlk sıkmada elde edilen yağın asit oranı, en düşük olanı: 0,4 rengi yeşile çalıyor. 0 derece kolesterol’e karşılık A, D, E, ve K vitaminleri, anne sütündeki enzimleri, karaciğer, sindirim, cilt için fevkalade besleyici maddeleri içeriyor. 

Sızma: Asit oranının 1-1,5, rengi koyu sarı ancak lezzeti daha yumuşamış oluyor.

Riviera: Genellikle ikinci presten geçirilen yağların karışımından elde ediliyor. Fazla asitler ise rafine edilerek çıkarılıyor. Arta kalan küspe, özel teknelerde toplanıp, içinde özel karıştırıcılar bulunan kazanlara dökülüp, ısıtılmış suyla, üçüncü kez presten geçiriliyor. Kalan son yağlar böylece alınıyor.

Aromalı Zeytin Yağları: Bir Akdeniz geleneği, “Aromolio” adı da veriliyor. Extra virgin ile virgin zeytinyağlarının içine fesleğen, sarımsak ve kırmızıbiber, kekik hatta mantar gibi bitkiler katıp, bekleterek değişik lezzetlere ulaşıyorsunuz.

Sabunluk: Küspelerin yıkanması sırasında kullanılan sularda toplanan yağ, özel işlemlerden geçirilerek sudan ayrıştırılıp,  sabunun ana maddesi olarak değerlendiriyor.

Zeytinyağında Markalaşma; Laudemıo: Zeytinyağının üretimi şarap kadar önemli. İtalyan üreticiler yani “olivanti”ler birleşerek, 1984’te Toskana’nın orta kısmındaki tepelerde yetişen zeytinlerden ürettikleri olağanüstü lezzetteki birinci sınıf zeytinyağına “Laudemio” adını verdiler. “Öşür” anlamına gelen “Laudemio”, “Bordeaux” şaraplarında olduğu gibi AOC’ye tabii. Yani üretimin tüm aşamaları resmi olarak kontrol ediliyor, ancak onaylandıktan sonra “Laudemio” damgasını taşıyabiliyor. Bunun için dört kural var.

1)    Yağın İtalyan ziraat bakanlığının sınırlarını tanımlamadığı orta Toskana tepelerinde yetişen zeytinden gelmesi gerekiyor.

2)    Zeytinlikler, toprağın cinsine, türlerine, yaşına, ekilme ve yetiştirilme sistemine göre sınıflandırılıyor. Genellikle Frantoio,  Moraiolo ve Leccino türlü ağırlıklı oluyor.

3)    Üretim aşamasının tamamı, yani ağacın yetiştirilmesinden, zeytin yağının şık ve standard “Laudemuio” şişesine girişine kadar izleniyor. Diyetik ve organoleptik (yağın ekstra sızma olup olmadığın saptayan besleyici özellikler) sürekli teste ve analizlere tabi tutuluyor.

4)    Hasat ve pres yöntemleri:

a)    Her yıl, 15 Aralık’tan önce hasatın bitmesi gerekiyor. Çünkü olgunluk zamanı geçirmiş zeytin, yağın kalitesini bozuyor.

b)    Ürün elle toplanıyor. Sonra kesin belirlemiş bir zamanda preslere girmesi gerekiyor (48 saat içinde).

c)    Yine belirlenmiş tekniklerle, soğuk presleme koşulu var. İşte bu kurallar ve yapılan sıkı denetleme

“Laudemio” zeytinyağının yüksek diyet değerini ve karakterini belikliyor. Ancak bundan sonra etiketinde şu ibareler yer alabiliyor.

Laudemio / Extra Virgin Oil

Rengi: Zeytin Yeşili.

Aroması: Net olarak Zeytin

Lezzeti: Meyvemsi ve yendikten sonra ağızda bademsi bir tad bırakmalı.

Asit Oranı: % 0.4 civarında.

Panel Test: Minimum 7.

Kolesterol:  0

taze sıkılmış sebze ve meyve suları

ELMA

İnsan vücudunun çok miktarda pektine ihtiyacı vardır. Bu madde sayesinde, vücut kendini uzun süre tok hissederken, sürekli olarak yiyecek tüketilmediği için bağırsaklar da dinlenmiş oluyor. Şeftali ve kayısıda bulunan betakaroten ve silisik asit, parlak saçlar ve tırnaklar yaratırken, selülit oluşumunu da engelliyor.

2 bardak için (150 ml)

Bir bardak: 40 kcal.

2 şeftali (230 gr.)

2 elma (200 gr.)

2 kayısı (90 gr.)

100 gr. çekirdeksiz üzüm

5 taze nane yaprağı

1 çay kaşığı akçaağaç  şurubu

şeftali ve kayısıların çekirdeklerini çıkartın. Elmaları dörde bölün. Çekirdeklerin yumuşak iç kısımlarını da ayıklayın. Sıktığınız meyvelerin suyunu ve nane yapraklarını şurubun içine ekleyin.

YABAN MERSİNİ

Taze sıkılmış olgun vişne ve sulu erik, vücuttan eksilmiş olan potasyumu yerine koymak için birebir. Ayrıca metabolizmayı harekete geçirip, cilt fonksiyonlarını düzenleyen çinko açısından da oldukça zengin.

2 bardak için (150 ml)

Bir bardak: 60 kcal.

50 gr. vişne

180 gr. erik

100 gr. yaban mersini

Yarım vanilya çubuğu

1 çay kaşığı bal

Vişnelerin ve eriklerin çekirdeklerini ayırın. Yaban mersinlerini yıkayın, meyvelerini ayıklayın. Vanilya çubuğunu boydan kesin ve kazıdığınız vanilyayı balla birlikte meyve suyunun içine karıştırın.

PORTAKAL

C vitamini yeşilbiber ve kerevizle birlikte doğal yollardan alabilirsiniz. Bu bağışıklık sisteminizin güçlenmesini ve sıkı bir doku oluşumunu sağlar. Yeşilbiberin içinde bulunan ve uçucu bir yağ olan capsaicin, metabolizmayı harekete geçiriyor.

2 bardak için (150 ml)

Bir bardak: 50 kcal

1 portakal (100 gr)

80 gr. kereviz yaprağı

1 küçük yeşilbiber 50 gr.

tuz

Portakal ve kerevizin kabuklarını soyun, biberin çekirdeklerini çıkartın. Tümünün suyunu çıkardıktan sonra zeytinyağını ekleyin. Daha sonra da tuz ve baharatla tatlandırın.

DOMATES

A, E, C ve B vitaminleri açısından zengin bir sebze. Bu vitaminlerle yapılan bir kür, yağ metabolizmasını destekliyor. Yeşilbiberde bulunan alkaloit, aynı zamanda midedeki hazım işlemini kolaylaştırmaya yarıyor. Rezene yapraklarındaki uçucu yağlar, doğru kan dolaşımı için yardımcı oluyor.

2 bardak için (150 ml)

Bir Bardak: 40 kcal

4 domates (250 gr.)

50 gr. salatalık turşusu

30 gr. rezene

1 yeşilbiber

Karabiber

Domatesleri ortalarından bölün. Salatalık turşusu ve rezeneleri dilimleyin. Sebzelerin suyunu çıkarttıktan sonra bu sosu iyice çırpın ve karabiberle tatlandırın.

BUĞDAY OTU

Özellikle Amerika’da hayli revaçta... Suyu, küçük miktarlarda içiliyor. Gerekli tüm vitaminin ve mineralleri vücuda sağladığı biliniyor. Klofilin arındırıcı, antibakteriyel ve yaraları iyileştirici özellikleri de bulunuyor.

2 bardak için (150 ml)

Bir bardak: 100 kcal

50 gr. yeşil biber

50 gr. elma

100 gr. ıspanak

15 gr. taze soğan

20 gr. buğday otu

1 çay kaşığı şevketotu yağı

1 çay kaşığı acısso

Biberlerin ve elmaların çekirdeklerini temizleyin. Küçük parçalar halinde kestikten sonra, ıspanak, soğan ve buğday otuyla birlikte suyunu çıkartın. Yağ ve acısso’yu içine katın.

HAVUÇ

Bol miktarda betakaroten içeriyor. Bu, vücut hücrelerinin genç kalmasını sağlarken, cildi pürüzsüz kılıyor. Ahududu kolesterolün düşmesine yardımcı oluyor. Ayrıca demir, magnezyum ve fosfor açısından da oldukça zengin. Bu maddeler de kaslar, sinir ve beyin fonksiyonları için oldukça büyük önem taşıyor.

2 Bardak için (150 ml)

Bir bardak: 60 kcal.

5 havuç

60 gr. ahududu

Bir miktar rendelenmiş portakal kabuğu

1 yemek kaşığı armut suyu

Havuçları kestikten sonra küçük parçalara bölün. Ahududuları da ayıkladıktan sonra her ikisinin de suyunu çıkartın. Armut suyunu da elde ettiğiniz karışıma ekleyin. Portakal kabuklarıyla tatlandırın.

sonbaharda kır sofrası

_{KEKİKLİ MANTAR}

_Malzemeler

_{150 gr mantar}

_{bir tutam kekik, tuz, karabiber}

_{Hazırlanışı}

_{Mantarları yıkayıp 250 derece ısıtılmış bir fırında, 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarınca üzerine kekik, tuz ve biber ekin, servis yapın.}

_{OTLU TAZE LOR}

_Malzemeler:

_{100 gr taze lor}

_{50 gr eski lor}

_{1 fincan dolusu ince kıyılmış maydanoz, tere, dereotu, vb. otlar}

_{3-4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı}

_{Hazırlanışı}

_{Tüm malzemeyi mutfak robotunda karıştırıp servis tabağına koyun. Pita ekmeğinin arasında da  servis yapabilirsiniz.}

_{FESLEĞENLİ KURU DOMATES}

_Malzemeler

_{100 gr kurutulmuş domates}

_{1-4 yaprak fesleğen}

_{3-4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı}

_{Hazırlanışı}

_{Domatesleri önceden sıcak suda ıslatın. Malzemelerin hepsini robotta karıştırıp servis yapın. Pita ekmeği arasında servis yapabilirsiniz.}

_{KURU  MEYVE HOŞAFI}

_Malzemeler

_{50 gr kuru dut}

_{50 gr kuru kara üzüm}

_{50 gr kuru iri üzüm}

_{100 gr kuru kayısı}

_{100 gr kuru kara erik}

_{100 gr kuru sarı erik}

_{50 gr badem}

_{2 çubuk tarçın}

_{2-3 dilim taze zencefil}

_{3 fincan su}

_{3 fincan elma suyu}

_{½ fincna Calvados}

_{3 kaşık bal}

_{Hazırlanışı}

_{Bütün kuru meyveleri ılık sudan geçerin. Bademleri sıcak suda bekletip kabukların soyun. Su, elma suyu ve balı karıştırıp kaynatın. Tarçın, zencefil ve Calvados’u ekleyip ocaktan indirin. Kuru meyveleri içine katıp kapalı bir kapta bekletin. Soğuk olarak servis yapın.}

 

PATATES SALATASI

400 gr taze patates

1 adet sarı biber

1 adet kırmızı biber

1 adet kırmızı soğan

1 demet dereotu

1 demet maydonoz

2 yemek kaşığı kapari

2 adet kornişon

10 adet siyah ve yeşil zeytin

10 adet kokteyl domates

2 adet yumurta

½ çay bardağı sızma zeytinyağı

2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

1 çay kaşığı Coleman’s hardal

½ çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı: Yumurtaları ve patatesleri farklı tencerelerde haşlayın. Patatesleri ve biberleri küp küp, soğanı ince halkaları halinde doğrayın. Turşuları küçük parçalara bölün. Dereotu ve maydonuzu ince ince doğrayın. Zeytinyağı ve sirkeyi bir kabın içinde karıştırın. Yumurta dışındaki tüm malzemeleri salata kabına koyun ve üzerine sosu ilave ederek iyice karıştırın. Yumurtaları dilimleyin ve servis yaparken salatanın üzerine koyun.

sizin aşkınız hangisiydi

Bir çoğunuzun geçmişinde yaşanmış en az bir aşk vardır. Kısa da sürse aşklarınızdan hazlar aldınız, ayaklarınız yerden kesildi.

Aynı zamanda büyük acılar da çektiniz, içiniz yandı, gözyaşı döktünüz. Ve belki de hâlâ acılar yakanızı bırakmamıştır.

Peki ama, hiç düşündünüz mü, sizin aşkınız neydi gerçekte?

Şehvetin ön planda olduğu, yönlendirdiği tensel bir aşk mıydı acaba sizin aşkınız?

Sımsıkı sarılmayı, bir an önce yatağa gitmeyi şiddetle arzuladığınız birisi miydi aşık olduğunuz insan?

Daha çok fiziksel özelliklerine mi tutkundunuz birlikte olduğunuz insanın? Onsuz bir hayatın asla olamayacağını mı düşündünüz aşkınızı yaşarken, yoksa bir gözünüz hâlâ radar gibi arada bir de olsa taradı mı çevreyi?

Tene yönelik şehvet değil de, tutkularınız mı sürükledi sizi aşka?

Dünya umurunuzda olmadı mı onunla birlikteyken? Mantığınız, aklınız, süresiz olarak izine çıktı mı acaba? Aklınızın, mantığınızın sesini dinlemeyi reddedip, tutkularınızın esiri olarak sürüklenip gittiniz mi peşinden?

Hiç de birbirinizle uyuşmayan zevkleriniz için tartıştığınız, hır çıkardığınız, küstüğünüz anlar oldu mu? Olduğu gibi kabul ettiniz mi sevdiğiniz insanı? Yoksa bir heykeltıraş gibi “adam” etmek için habire yonttunuz mu bir yerlerini? Onu kaybetmekten ne kadar korktunuz acaba?

Ölesiye bir korku muydu bu?

Belki de siz, çok daha muhteşem, yüksek düzeyli bir aşk yaşadınız.

İnce, gelişmiş bir zevkin yarattığı bir aşk mıydı sizinki?

Birbirinizi çok iyi anlamış, zevklerinize karşılıklı saygı göstermiş miydiniz aşkınızı yaşarken?

Kainat kadar engin, onun kadar hür ve güzel beyinlerinize mi aşık oldunuz acaba?

Birbirinizin gelişimine, hiçbir çıkar kaygısı taşımadan yardım mı ettiniz sizler?

İzne çıkarmadığınız aklınız, zekanız ve mantığınızı, aşkınızı daha da güzelleştirmek, alacağınız hazzı daha üst noktalara taşımak için mi kullandınız siz?

Ve dostça ayrılmayı başarabildiniz mi? Sizin aşkınız hangisiydi ve hangisidir?

Tensel aşk mı, tutkuların sürüklediği aşk mı, ince bir zevkin ürünü olan aşk mı?

keder sana yakışıyor

Ne kadar değişmişsin görmeyeli,
Ellerin güzelliğini kaybetmiş nasırdan,
Hüzün rengi almış saçlarının her teli
Gözlerine gölgeler düşmüş kahırdan,
Gözlerin ki, gördüğüm gözlerin en güzeli
Ne kadar değişmişsin ben görmeyeli

Böyle mahzun kederli değildin eskiden
Fıkır fıkır gülerdi gözlerinin içi
Dudakların nemliydi sevgiden, arzudan
Yapraklarına çiğ düşmüş karanfiller gibi
Baygın kokusuna anılarla beraber giden
Böyle mahzun kederli değildin eskiden

Sevdiklerin vefasız mıydı bu kadar
Ağlamaktan mı karardı gözlerin
Bir zamanlar gözyaşını sevmezdin
Şimdi nerden yaşardı gözlerin
Hasta mısın, yorgun musun nen var
Sevdiklerin vefasız mıydı bu kadar

Arzular vardır bilirsin anlatılamaz
Eskisi gibi kalsaydın ne olurdu
Taptaze, ıpılık kar gibi beyaz
Keder sana yakışmıyor gül biraz
Arzular vardır bilirsin anlatılamaz.

VICTOR HUGO