Malzemeler:
400 gr. Fusilli makarna,
4 patlıcan,
1 kabak,
2 dolmalık biber,
1 pırasa,
1 soğan,
biberiye,
40 adet siyah zeytin,
80 gr dolmalık fıstık,
1 kg soyulmuş domates,
taze fesleğen,
80 gr zeytinyağı,
80 gr. tereyağı,
4 diş sarımsak,
60 gr rende parmesan.
Hazırlanışı:
Yağları tavaya koyarak, ince ince
kıyılmış sarmısakla birlikte tavada çevirin. 3-4 cm inceliğinde doğranmış
sebzeleri, yukarıda belirten sırayla tavaya atın. Bunları biraz çevirdikten
sonra dolmalık ve biber, fıstık ve zeytinleri ekleyin. Üzerine soyulmuş
domatesleri koyup biraz suyunu çekmesini bekleyin. Son olarak üzerine tuzu ve
biberi katın. Tencerede makarnayı kaynatın. Dilediğiniz kıvama gelince
fusillileri süzerek tavaya alın. İyice karıştırdıktan sonra üzerini fesleğen
yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder