4
Kişilik Porsiyonu 590 kalori
Malzemeler:
6 çorba
kaşığı zeytinyağı 1
adet ince doğranmış soğan
1 adet
çekirdekleri alınmış ve küp doğranmış 2
adet ince dilimlenmiş kabak
Kırmızı
tatlı biber. 1
adet doğranmış ince patlıcan
2 diş
dövülmüş sarımsak 10
adet doğranmış siyah zeytin
Tuz ve taze
karabiber 6
yaprak lazanya, az haşlanmış
2 çorba
kaşığı salça ve zeytinyağıyla karıştırılmış fesleğen ile çamfıstığı (dövülmüş)
Yapılışı:
4 çorba
kaşığı zeytinyağını geniş bir kızartma tavasında kızdırın ve soğanları içine
atın. Harlı ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Delikli bir kepçeyle
soğanları tavadan alıp bir kâseye koyun. Sonra kırmızıbiberi, kabakları,
sırayla tüm sebzeleri tek tek harlı ateşte kavurun, rengi döndükten sonra
delikli kepçeyle soğanı koyduğunuz kâseye koyun. Kalan yağı tavaya dökün ve
patlıcanları yumuşayana kadar kızartın. Yumuşadıktan sora içine domates,
sarımsak, fesleğen ve çamfıstıklı salça, zeytin, tuz ve karabiber ekleyin.
Kavurduğunuz diğer sebzeleri de tavaya katın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Sosu için peynir dışındaki tüm malzemeleri teflon tavaya koyun. Orta ateşte,
sürekli karıştırılarak pürüzsüz bir sos elde edin. Rendelediğiniz peynirin
¾’ünü karışıma katın kalanını en üste serpiştirerek saklayın. 400 ml’lik folyo
buzluk kabına bir çorba kaşığı dolusu sebzeli karışımdan dökün. Bu kaplara
yerleştirebileceğiniz büyüklükte dört lazanya keserek her kabın içine birer
tane yerleştirin. Kalan sebzeli harcı dört eşit miktara bölün. Daha sonra kalan
lazanyaları sebzeli malzeme ve lazanya olmak üzere kat kat döşeyin. En üste
peynirli sosu dökün. Ayırdığınız rendelenmiş cheddar peynirinden serpiştirin ve
200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Dondurmak
için: Her kabın üzerini Stretch filmle kaplayın ve en geç 4 ay için de
tüketin. Pişirmek için bir gece önceden deep-freez’den çıkarın buzdolabına
alın. Üzerindeki stretch filmi ve folyoyu alıp 200 derece ısıtılmış fırında
25-30 dakika pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder