Şefin notu: “Salatalar yapılması kolay ama renk ve malzeme çeşidi ile zenginlik duygusu veren lezzetlerdir. Burada incir ve ceviz, eğlenceli çıtırtıları ile hoş bir doku yaratıyorlar.”
Salata Karışımı İçin:
Hindi dilimleri
Haşlanmış pancar çubukları
Develi armudu dilimleri
Kök rezene halkaları
Zeytinyağında çevrilmiş incir yarımları ve ceviz.
Portakallı Vinegret Sosu İçin:
Portakal küpleri
1 çorba kaşığı nar ekşisi ya da 3 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı portakal suyu
İlk bölümdeki malzemeleri karıştırın, portakallı vinegret sosunu
ekleyin. Cevizlerle süsleyin.
Brunch salatası, sabahın geç saatlerinde başlayan ve öğleye kadar uzanan o keyifli zaman diliminin hafif ama zengin lezzetlerinden biridir. Kahvaltının tazeliğiyle öğle yemeğinin doyuruculuğunu birleştiren bu salata türü, hem görsel hem de besleyici bir şölen sunar. Genellikle taze yeşillikler, haşlanmış yumurta, avokado, peynir çeşitleri, zeytin, domates, salatalık ve bazen meyve dilimleriyle zenginleştirilir. Üzerine serpilen ceviz, badem ya da nar taneleriyle hem dokusal hem de aromatik bir derinlik kazanır.
Brunch salatası, sadece bir tabak değil; bir yaşam tarzının ifadesidir. Hafta sonu tembelliğinin, sohbetin ve yavaş yavaş akan zamanın sofradaki karşılığıdır. Bu salata, hızlı tüketilen öğünlerin aksine, farkındalıkla yenen, tadı kadar görüntüsüyle de ruhu besleyen bir deneyim sunar. Özellikle zeytinyağı, limon suyu, hardal ve bal gibi malzemelerle hazırlanan hafif soslar, salatanın doğallığını bozmadan lezzetini katmerlendirir.
Brunch salatası, sadece bir tabak değil; bir yaşam tarzının ifadesidir. Hafta sonu tembelliğinin, sohbetin ve yavaş yavaş akan zamanın sofradaki karşılığıdır. Bu salata, hızlı tüketilen öğünlerin aksine, farkındalıkla yenen, tadı kadar görüntüsüyle de ruhu besleyen bir deneyim sunar. Özellikle zeytinyağı, limon suyu, hardal ve bal gibi malzemelerle hazırlanan hafif soslar, salatanın doğallığını bozmadan lezzetini katmerlendirir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder