Muskat
Nedir?
Muskat genel olarak baharat olarak bilinir. Öğütülerek
toz şekline getirilen muskat yemeklere eklenerek tat vermesi sağlanır. Hoş
kokulu bir baharat olan muskat aslında bir meyve ağacının tohumunun
çekirdeğidir. Antik çağlardan bu yana yeryüzünde var olduğu tespit
edilen muskat; hoş aroması ve afrodizyak etkisi ile uzun yıllardır
yemeklerde kullanılıyor. Muskat şekil bakımından küçük Hindistan cevizini
andırır. Fakat Hindistan cevizine göre daha fazla aromaya sahiptir. İngilizcesi
ise ”nutmeg” olarak geçer.
Muskat genel olarak tropikal iklimde yetişen bir ağaç
türüdür. Genel olarak Endonezya, Batı Hindistan ve Yeni Gine gibi ülkelerde
yetiştiriliyor. Bu ülkelerde yetiştirilip toz haline getirilerek tüm dünyaya
ihraç ediliyor. Muskat içerdiği yoğun aroması ile birçok hastalığıa iyi geldiği
biliniyor. Diğer baharatlara oranlar ilaç endüstrisinde yoğun olarak
kullanılır.
Muskat Nasıl
Ve Nerelerde Kullanılır?
Küçük Hindistan cevizi olarak adlandırılan Muskat;
malta eriğine benzeyen bir görüntüye sahiptir ve etli meyvesinin ardında sahip
olduğu çekirdeği kullanılır. Kırmızı bir zar ile kaplı olan muskat çekirdeğinin
bu zarı soyulur ve çekirdek alınır. Bu çekirdek kurutulduktan sonra ise
öğütülerek yahut rendelenerek baharat olarak kullanılır.
Muskat, en çok Hint mutfağından kullanılır. Tatlı ve
et yemeklerinde bolca kullanılan muskat;değişik bir aroma verir. Avrupa da
patates, çorba ve et yemeklerinde kullanılırken; Asya mutfağında ise köri
baharatına eklenerek kullanılır.
Muskat bünyesinde barındırdığı uçucu yağlar sağlık
için çok değerlidir. Uzun yıllardır yatıştırıcı bir bitkisel ilaç olarak
kullanılıyor. Toz hali süte eklenerek içilirken ;sıvı hali veya yağı ilaç
yapımında kullanılıyor.
Muskatın
Faydaları Nelerdir?
Muskat cevizi çoğunlukla bir baharat olarak dünya
mutfağında kullanılır. Fakat bir baharattan çok daha fazla faydası bulunan
muskat uzun yıllardır da işlenmemiş hali ile ilaç endüstrisinde kullanılıyor.
Muskat vücuttaki maddeleri temizleyip; doğal detoks etkisi veriyor. Muskat toz
hali, rendelenmiş formu gibi şekillerde tüketilirken birçok hastalığında
iyileşmesini sağlıyor. Muska ; hazımsızlığın yatıştırılmasına, ağrıların
azaltılmasına, vücuttan toksinlerin atılmasına, cilt sağlığının
güçlendirilmesine, uykusuzluğun (insomnia) azaltılmasına, bağışıklık sisteminin
güçlendirilmesine, lösemi hastalığının önlenmesine ve kan dolaşımının
hızlanmasına yardımcı oluyor.
1. Alzheimer
Önleyici
Muskat bünyesinde bulunan ”myristicin” maddesi ile
Alzheimera neden olan hastalığın etkilerini azalttığı yapılan araştırmalarda
kanıtlanmıştır. Bu araştırmalar sonucunda muskat tüketiminin düzenli olması ile
hafızayı da kuvvetlendirdiği anlaşılmış.
2. Doğal
Ağrı Kesici
Muskat doğada ağrı kesici olarak kullanılmış. Daha
sonra yapılan araştırmalarda içerdiği ”mentol” benzeri bileşenlerin insan
vücudunda rahatlama ve ağrıyı dindirme özelliği olduğu görülmüş. Bu nedenle
ilaç endüstrisinde ağrı kesicilerin üretiminde muskat kullanılıyor.
3. Ağız
Kokusunu Giderir
Muskat içeriğinde sahip olduğu antibakteriyel özelliği
sayesinde nefesi temizler ve ağız kokusunu giderir. Muskat sahp olduğu bu özelliği
ile bazı diş macunu firmaları tarafından macunun içeriğine ekleniyor. Diş ve
diş eti hastalıklarının tedavisinde de kullanılıyor.
4.
Afrodizyak Etkisi Var
Muskat antik çağdan beri var olan bir bitki olması
sebebi ile o zamanlardan beri kullanılıyor. Muskatın cinsel gücü arttırdığı ve
çok güçlü bir afrodizyak olduğu efsanesi vardır. Yapılan araştırmalarda ise
muskat kullanımının libidoyu arttırdığı gözlenmiş. Bu yüzden iktidarsızlık
sorunu olan kişiler için muskat özlü tonikler üretilmiş.
5. İshali Keser
Muskat’ın ishali giderdiği de bilinir. İshal olan
birinin ishalini durdurmak için su veya süte eklenen muskat tozunun ishali çok
kısa sürede durdurduğu anlaşılmış.
6.
Uykusuzluk Sorunu Olanlar İçin Kurtarıcı
İnsomnia hastalığını varsa ya da uyku problemleri
yaşıyorsanız muskat tam bir kurtarıcıdır. İçeriğinde bulunan bileşenlerden
dolayı sütle karıştırılıp içildiğinde rahatlatma ve uyku getirmesi ile bilinir.
Bir çeşit sakinleştirici özelliktedir.
7. Hazmı
Kolaylaştırır
Muskat içeriğinde bulunan lifler ile bağırsaktaki
kasların hareketini kolaylaştırır. Toz halinde tüketilen muskat sindirimi
düzenler ve mide ile bağırsak öz suyunun salgılanmasına destek olur. Kabızlık
sorunu olan kişilerin sıkça kullandığı bir baharattır.
8. Yaraları
İyileştirir
Muskat içeriğinde bulunan antibakteriyel özelliği ile
enfeksiyon ve açık yaraların tedavisinde etkilidir. Aynı zamanda içeriğinde
bulunan uçucu yağlar ile farenjit tedavisinde kullanılır.
9. Cildi
Güzelleştirir
Sahip olduğu doğal yağ içeriği sayesinde muskat yağı
olarak üretimi vardır. Muskat yağı da kozmetik sektöründe yoğunlukla
kullanılır. Yüzdeki siyah noktalar ve akne izlerinin giderilmesinde muskat yağı
çok etkilidir. Muskat özlü kremler ise yağlı ciltlerin nemlendirilmesi için
kullanılır.
10. Kan Basıncını
Ayarlar
Mineral açısından zengin olan muskat potasyum minerali
sayesinde kan basıncının düşmesini sağlar. Diğer yandan ise kan damarlarının
nefes almasını sağlayarak rahatlatır. İçerdiği yoğun oranda kalsiyum içeriği
ile de kemik sağlığına olumlu olarak etkiler. Demir içeriği ile ise kan
hücrelerinin arttırılmasını sağlayarak anemi hastalığını önler.
11.
Organların İşleyişini Düzenler
Dış faktörlerden dolayı vücudumuzda artan toksinlerin
temizlenmesinde muskat bire birdir. Muskat içeriğinde bulunan mineraller
sayesinde toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar. Böbrek taşlarının atılmasını
sağlarken, karaciğerin ise temizlenmesine yardımcı olur.
12. Beyin
Fonksiyonlarını Geliştirir
Antik bir baharat olan muskat, beyin uyarıcı etkisi
ile bilinir. Muskat içeriği ile depresyon kaynaklı stres veya anksiyete
problemlerini giderir. Yorgunluk giderici özelliği olmasının yanında, dikkat
dağınıklığı olan kişilerin odaklanma sorununun da çözümüdür.
Muskat
Yağının Faydaları
Muskat sadece bir baharat olarak yemeklerde veya
tatlılarda kullanılmıyor. İçeriğinde bulunan hafif doğal yağlardan dolayı
kozmetik ve ilaç sektöründe yağı çıkarılarak da kullanılıyor. Şimdi sizlere
muskat yağının faydalarından biraz bahsedelim.
- Muskat yağı sakinleşme ve gevşemek amacı ile kullanılır. Uykudan önce bileklere sürülen birkaç damla muskat yağı uyumayı kolaylaştırır. Banyo suyuna eklenen muskat yağı ise duşta gevşemeyi ve rahatlamayı sağlar.
- Muskat yağı ağrılı veya acılı bölgeye uygulandığında buradaki ağrıyı dindirir.
- Antibakteriyel özelliği ile toksinlerin atılmasından ve mikropların öldürülmesinden etkilidir.
- Muskat yağı astım, soğuk algınlığı, grip ve öksürük hastalıkların iyileşmesini sağlar.
- Muskat yağı içerdiği myristicin bileşeni ile hafızayı kuvvetlendirirken; stres ve yorgunluğu giderir.
- Muskat yağı ayrıca cilde de iyi gelir. Ciltte bulunan kırışıklar ve ince çizgilerin tedavisinde kullanılır. Yaşlanmayı geciktirici etkisi ile de bilindiği için kozmetik sektöründe sıkça kullanılır.
Muskat
Kullanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Muskat baharat halinde yahut muskat yağı olarak
kullanırken bazı dikkat edilmesi gereken noktalar bulunuyor.
- Yoğun muskat kullanımı bazı zihinsel yan etkiler oluşturur.
- Aşırı muskat kullanımında mide bulantısı, ağız kuruluğu, baş dönmesi, düzensiz kalp atışı, ajitasyon ve halüsinasyonlar görülebilir.
- Hamilelerde aşırı muskat kullanımı düşük ve doğumda sorunlara neden olabilir.
- Kronik hastalığı bulunan veya düzenli ilaç kullanan kişilerin doktorlarına danışarak muskat kullanması önerilir.
- 2 yaşından küçük bebeklerde muskat kullanılması her zaman önerilmez. Bağımlılık oluşması gibi bir etkisinin olduğu söylenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder