Rezene, maydanozgiller familyasına ait uzun ömürlü ve
yıl boyu bulunabilen kokulu otsu bir bitki türüdür. Dik, sarıya çalan yeşil
gövdesi bulunan, sarı çiçekli, gövdesi boş olan yaprakları tüysüz 2.5 metre
büyüklüğüne ulaşabilen bir bitkidir. Rezene Akdeniz kıyılarına özgü bir
bitkidir. Ancak dünyanın birçok yerinde yaygın olarak görülmeye başlanmıştır,
özellikle deniz kıyısı üzerindeki kuru topraklarda ve nehir kenarında
yaygındır.
Rezene Çin, Hint, Arap ve Batı bölgelerinde binlerce
yıl tıp alanında güvenle kullanılan bir bitkidir. Baharat olarak kullanılması
bir kenara geleneksel olarak sindirime yardımcı olarak kullanılır ve
birçok sağlık yararına sahiptir. Rezene çayı ezilmiş veya öğütülmüş olgun
rezene tohumundan hazırlanır. Bu tohumlar anethole, fenkondan ve estragole
gibi önemli uçucu yağ bileşikleri açısından oldukça zengindir. Bu nedenle
antispazmodik, anti-enflamatuar ve anti-bakteriyel, antimikrobiyel özellikleri
olduğuna inanılmaktadır. İşte bu yüzden rezene çayı gastrointestinal
sorunlara, şişkinliklere ve gaz problemine karşı iyi bir bitkidir.
Yapılan çeşitli çalışmalar rezene çayının sağlık
üzerinde güçlü, yararlı etkileri olduğunu göstermektedir. Rezene çayının sağlık
açısından faydaları 11 madde halinde yazımızın devamında sizler için alt
başlıklar şeklinde açıklanarak düzenlenmiştir.
Rezene çayının sindirim, şişkinlik, gaz, obezite,
kansere karşı koruma gibi çeşitli faydası bulunmaktadır. Bizlerde
yazımızın devamında ayrıntılı bir şekilde faydalarını sizler için anlattık.
Rezene
Çayının Faydaları Nelerdir?
Rezene C vitamini, potasyum, magnezyum, demir, folat
ve lif içeren bir bitkidir. Ayrıca, fitobesinler açısından zengin olup, uçucu
yağların yüksek bir konsantrasyonuna sahiptir.
1.Sindirim
Rezene hazımsızlık, şişkinlik, gaz, kabızlık,
bağırsak gazı, mide ekşimesi ve hatta sinirli bağırsak gibi sindirim
sorunlarını gidermede oldukça etkilidir. Bu bitki sindirim sistemini uyarır ve
sindirim sistemini yatıştırmaya ve gaz oluşumunu önlemeye yardımcıdır. Ayrıca,
radyasyon ve kemoterapi tedavileri sonrası sindirim sisteminin yenilenmesine
yardımcı olmaktadır. Hazımsızlık çeken kişilerin rezene çayı içmeleri tavsiye
edilmektedir.
2.Ağız
Kokusu
Özellikle yemeklerden sonra oluşan ağız kokusuna karşı
rezene çayı ile ağzını tatlandırabilir ve nefesinizi yenileyebilirsiniz.
Rezenenin antimikrobiyal özelliğe sahip olması kötü kokuya neden olan
mikroplarla savaşmasını sağlamaktadır. Ayrıca onun antibakteriyel ve
anti-inflamatuar özellikleri de iltihaplı dişetlerini yatıştırmaktadır. Bunlar
için ılık bir rezene çayı ile ağzınıza gargara yapabilirsiniz.
3.Obezite
Rezenenin tokluk hissini arttırma gibi bir özelliği
vardır. Bu nedenle rezene çayı obezite ile mücadele için mükemmeldir, çay
iştahı azaltmakta ve tokluk hissini ortaya çıkarmaktadır. Taze rezene doğal bir
yağ yakıcı gibi çalışır, metabolizmayı hızlandırır ve yağları parçalamaya
yardımcıdır. Ayrıca rezene su tutumunu azaltmaya yardımcıdır, bu nedenle geçici
kilo alımını engellemektedir.
4.Kanser
Rezenenin bir diğer özelliği kansere karşı koruyucu
olmasıdır. Bu bitki kolon kanserine yakalanma riskini azaltmaktadır. Çünkü
rezene kolondan kanserojen toksinlerin atılmasına yardımcıdır.
Ayrıca bitkikide anetol adında bir anti-inflamatuar
fitobesin vardır ve anti-kanser etkilere sahiptir. Texas Üniversitesi’nde
2012 yılında yapılan bir çalışmada bu fitobesin büyüyen meme kanseri
hücrelerini durdurabildiği bulunmuştur.
5.Regl
Stres ve kötü beslenme de dahil olmak üzere birçok
faktör kadının adet döngüsünü sekteye uğratabilir. Rezene tohumu
emmenagogue özelliğine sahiptir ve bu adet döngüsü ve akışını düzenlemektedir.
Ayrıca bitkinin spazmları azaltma özelliği sayesinde adet döneminde oluşan
şiddetli karın ağrıları önlenmektedir.
Tıp Bilimleri ve İran’da Sağlık Hizmetleri Babol
Üniversitesi araştırmacıları tarafından 2012’de yapılan bir çalışmada rezenenin
ağrılı adet belirtilerini azaltmaya yardımcı olabildiği gösterilmiştir.
6.Sakinleştirici
Yetişkin insanlar rezene çayı tükettiğinde ruh
hallerinde rahatlama yaşadıkları bilinmektedir. Böylelikle depresyon riskini de
azaltmaktadır.
7.Tansiyon
Yüksek tansiyonu düşürme özelliği rezene çayının
bir diğer faydası olarak ele alınmaktadır. Hipertansiyon için diüretik olarak
rezene kullanımı ile ilgili bilimsel çalışmalar karışık sonuçlar
vermiştir. 2001 yılında yayınlanan “Klinik ve Deneysel Hipertansiyon”
çalışmalarında, kan basıncı ve sıçanlarda idrar hacmi üzerinde rezene
ekstresinin etkileri incelenmiştir. Sıçan gruplarından birinde, tedaviden iki
gün sonra kan basıncının önemli ölçüde azaldığı ve idrar hacminin %100 oranında
arttığı görülmüştür. Ancak başka bir sıçan grubunda ilk düşüşün ardından kan
basıncının plasebo değerine döndüğü ve hiçbir diüretik etkinin görülmediği
gözlenmiştir. Diğer ileri çalışmalar rezene bitkisinin parçaları hangi diüretik
etki için etkili olduğunu belirtmek için gereklidir.
8.Anne Sütü
Rezene çayının anne sütünde artış meydana getirdiği
söylenmektedir. Ancak bu konuda bir bilimsel araştırma
bulunmamaktadır. Rezene çayının anne sütünün üretimine yardımcı olup
olmayacağını belirmek için daha fazla çalışmanın yapılması gerekmektedir.
Araştırmalarla desteklenmemiş olsa bile farklı toplumlarda gelenek olarak
emziren anneler tarafından rezene çayı yaygın olarak kullanılmaktadır.
9.Enfeksiyon
Rezenenin aynı zamanda bakteri ve mantar
enfeksiyonlarının tedavisinde yararlı olabileceği söylenmektedir. 2008 yılında
yayınlanan “Fizyoloji ve Farmakoloji Hint Dergisi” çalışmasında araştırmacılar
tavşanlarda glokom tedavisi için rezene eyedrops kullanarak umut verici
sonuçlar olduğunu bildirmiştir. Rezenenin tüm bu koşulların tedavisinde etkili
olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırma gereklidir.
10.Kolik
Geleneksel olarak kolik olarak ağlayan bebeklerde
aileler rezeneyi kullanırlar. Çünkü rezene ağlayan bebeklerin sakinleşmesine
yardımcı olmaktadır. Çeşitli çalışmalar kolik semptomları azaltmak için
rezenenin etkisini değerlendirmiştir ve olumlu sonuçlar elde etmişlerdir. 2003
yılında yayınlanan ‘Alternatif Tedaviler’ adlı çalışmada, araştırmalar rezene
kullanımının kolik azaltmaya neden olduğunu göstermiştir ve bebeklerde
plasebo verilerilerine göre %65 gibi önemli bir oranda daha fazla etki
göstermektedir. Ancak bebeklere rezene çayı vermeden önce çocuk doktoruna
danışmanız önerilmektedir.
11.Soğuk
Algınlığı
Rezene çayının bir diğer faydasına bakacak olursak
grip, bronşit ve kronik öksürüğe iyi geldiği söylenmektedir. Potasyum, kalsiyum
ve diğer mineraller bakımından zengin olduğu bilinen rezenenin ateş düşürmek ve
vücudun direncini arttırmak için kullanılabildiği bilinmektedir.
Rezene
Çayının Fazla Tüketiminin Bir Zararı Var Mıdır ?
Rezene çayının birçok faydasının olmasının yanında
aşırı veya yanlış tüketimi belirli zararlara yol açmaktadır.
İlk olarak güneşe karşı aşırı duyarlılığa neden
olmaktadır. Rezene çayı içmek güneş ışığına karşı cildinizin hassasiyetini
arttırmaktadır. Sonuç olarak, cildiniz güneş ışığına maruz kaldığında güneş
yanığı geliştirme olasılığı daha yüksek olabilir.
Rezene çayının alerjik reaksiyonlarına neden olduğu da
söylenmektedir. Nadiren, rezene çayı ciddi bir alerjik reaksiyonu tetikleyebilir.
Havuç, kereviz ve mistik otlarına karşı alerjisi olduğu bilinen insanların
rezene çayı tüketmesi alerjik bir reaksiyon gelişimi açısından yüksek risk
taşımaktadır. Alerjik reaksiyon ile ilişkili semptomlar yüz şişmesi, yutma
güçlüğü veya nefes, ürtiker ya da baş dönmesi şeklinde olabilir. Eğer bir
fincan rezene çayı içtikten sonra, bu yan etkilerden herhangi birisi ile karşı
karşıya kalıyorsanız tıbbi bir yardım istemelisiniz.
Son olarak rezene çayının günlük olarak gereğinden
fazla tüketilmesi durumunda ishal gibi bağırsak problemleri ile karşı karşıya
kalabilirsiniz.
Rezene
Çayının Besin Değerleri
Tablo bir porsiyon yani 100 gr rezene baz alınarak
hesaplanmıştır.
- Kalori (kcal) 31
- Toplam yağ 0,2 g
- Kolesterol 0 mg
- Sodyum 52 mg
- Potasyum 414 mg
- Karbonhidrat 7 g
- Diyet lifi 3,1 g
- Protein 1,2 g
- A vitamini 134 IU
- C vitamini 12 mg
- Kalsiyum 49 mg
- Demir 0,7 mg
- D vitamini 0 IU
- Piridoksin 0 mg
- B12 vitamini 0 µg
Magnezyum 17 mg
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder