Harissa Soslu Izgara Tavuk

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet salatalık
• 1 adet portakal
• 1 adet greyfurt
• 100 gr noodle
• 1 tutam susam
• 1 dilim kavun
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1-2 yaprak fesleğen
• 1-2 adet anason
• 1-2 dal maydanoz
• 1 adet taze soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeterince tuz
• Harissa sos için:
• 4 adet jalapeno biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet chili biber
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
• 1-2 yaprak fesleğen
• 1 dal tarhun otu
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• Yeterince tuz

Tarif

• Harissa sosu için bütün malzemeleri biraraya getirip blenderdan geçirin ve tavuk göğsünü marine edip yaklaşık 1 gün boyunca bekletin.
• Marine edilmiş tavuk göğsünü tavada kızartın.
• Bir yanda sebzeleri ve meyveleri hepsi aynı boyda olacak şekilde iri iri doğrayın. Bir kaba alıp içerisine haşlanmış noodle, susam yağı ve baharatlarını katın, iyice karıştırın.
• Kızaran tavuk göğsünü fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 5-7 dakika arası pişirin.

Tavuk göğsü piştikten sonra hazır olan sebzeli karışımla birlikte servis tabağına alın, baharatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.