Malzemeler:
1 adet bütün hindi fileto
4-5 dal fesleğen
8-9 adet ceviz
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
İçi için 1 adet dil peyniri
Yapılışı:
1. Hindi filetosunu yaklaşık 1 cm kalınlıkta olacak
şekilde döverek inceltin.
2. Fesleğenlerin yapraklarını ayıklayın, yıkayın ve
kurulayın.
3. Bir havanın içinde fesleğen yaprakları, ceviz, 2-3
yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak ve tuzu dövün.
4. İnceltilmiş hindi filetonun üzerini fesleğenli sos
ile kaplayın.
5. Dil peynirlerini uzunlamasına şerit şeklinde kesin.
6. Filetonun bir kenarına dil peynirlerini koyun ve
fileto rulo olarak sarın.
7.Kiremit, dökme fırın kabı ya da cam fırın kabı
içine, rulonun katlama kısmı aşağıya gelecek şekilde koyun.
8. 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırılmış
kırmızı toz biberi hindinin üzerine sürün.
9. 170 derece fırında ortalama 45 dakika pişirin.
10. Dilimlenerek sıcak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder