Aromalı çaylardan bahsedildiğinde ilk akla gelenlerden
biri de yasemin çayıdır. Bu çay türü yasemin bitkisinin yapraklarından elde
edilebildiği gibi genellikle yeşil çay ile birlikte kullanılarak elde
edilmektedir. Yasemin bitkisi en yaygın olarak Asya kıtasının tropikal
bölgelerinde yetiştirilir ve tamamen doğal bir bitkidir. Bilinen bir yan etkisi
yoktur. Kolay bir şekilde temin edilebilir ve tüketilebilir. Aktarlardan kolay
bir şekilde bulup, satın alabilirsiniz.
Yasemin çayı Çin’de yaklaşık 700 yıldır tüketilmekte
ve en popüler aromalı çaylar arasında yer almaktadır. En yaygın olarak yeşil
çay kullanılarak yapılır ama aynı zamanda oolong çayından elde edilerek de
yapılabilir. Yüksek kaliteli gevşek çay yaprakları, yasemin yaprakları ile
harmanlanmış bir çay olma özelliğine sahip olup, lezzetli, hafif tatlı bir
lezzet ve aromatik bir koku vermektedir. Güçlü antioksidanlar arasında yer alan
kafein bakımından yüksek bir değere sahip olan yasemin çayı oldukça
da sağlıklıdır. Yasemin çayı içerisinde kanser, kalp hızı, kan
basıncı, inme ve kolesterol riskini de barındıran birçok sağlık faydasını
barındırmaktadır.
Yasemin
Çayının Faydaları Nelerdir?
Yasemin çayı aynı zamanda pek çok faydalar da
içermektedir. Bu faydalar arasında;
1.Antioksidan
Miktarı
Belki de yasemin çayının en çok sevilen yönü bu
narin ve lezzeti içerisinde zengin miktarlarda bulunan antioksidanlardır.
Yasemin çayı içinde bulunan en önemli 3 ana türde antioksidan vardır. Yeşil
çay, yasemin çayı için en sık kullanılan temel lezzetlerden biri olup, bu 2 çay
türü karıştırıldığı zaman çok daha farklı antioksidan
seviyelerine erişilebilir. Yeşil çay kafein miktarı bakımından yüksek bir
seviyeye sahiptir. Örnek olarak siyah çay da theaflavin bakımından yüksek bir
içeriğe sahiptir ancak vücut üzerinde her 2 çay türü de benzer etkilere
sahiptirler.
Yasemin çayı antioksidanları
kişilerin bünyesinde, hastalık ve bağışıklık sistemini olumsuz etkileyen,
zararlı maddeleri veya serbest radikalleri tespit etmek ve yok etmek üzerine
çok faydaları bulunur. Yukarıda da belirtildiği gibi antioksidanların
içerisinde yer alan kafein, en çok yasemin çayı içerisinde yer almakta ve
vücuttaki kronik hastalıkların önlenmesi için önemli bir yetkiye sahiptir.
2.Kalp
Sorunları
Kalp-damar sorunları kişisel veya aile
geçmişi olanlar için büyük bir tehlike arz etmekte ancak yasemin çayı gibi
benzer şekilde çay tüketimi yapan kişilerin bu tip sorunları daha büyük bir
oranda önlemeleri için büyük bir yardımcı
olabilmektedir. Kafeini birçok türü ile içerisinde bulunduran yasemin
çayı, kötü kolesterol olan LDL oksidasyonunu minimum seviyelere indirmekte ve
aynı zamanda iyi kolesterol türü olan HDL’yi daha makul seviyelere çekmektedir.
Bu da kalp ve damar sağlığı için büyük önem arz eden bir konudur. Damar
içinde meydana gelen iltihaplanmalar kalp krizi veya felce yol açabilir.
Yasemin çayının içinde bulunan kafein miktarı kalp hastalığı gibi tehditleri
kısa vadeli olarak da olsa engelleyebilir ve bu süreç içerisinde kan
basıncı ve kolesterol düzeyleri normal seviyelere çekilecektir.
3.Diyabet
Ülkemizde pek çok kişi diyabet yani şeker hastalığına
sahiptir. Diyabete karşı mücadelede, yasemin çayı değerli bir araç
olduğunu kanıtlamıştır. Yasemin yeşil çay içmek diyabetin sahip
olduğu serum proteinleri üzerine olan negatif etkileri tersine çevirebilir
ve şeker hastalığı olanlar için bir regülatör olarak, önleyici bir
tedbir görevi görür. Fakat hala günlük veya haftalık sağlık rejiminin
düzenli bir parçası olarak yasemin çayı tüketmenin etkileri araştırılmaktadır.
Şekeri metabolize etme yeteneği yani diyabetik koşullara neden olan temel
mekanizma, yasemin çayı gibi çayların tüketimi ile daha düzenli bir hale
gelmekte, hastalıkların önlenmesi daha mümkün olmakta ve hastalıkların tedavisi
için oldukça yararlı etkiler bırakmaktadır.
4.Stresten
Kurtulma
Koku alma sistemi genellikle göz ardı ettiğimiz bir
şey olabilir ancak çok güçlü bir duyudur ve yapılan çalışmalar,
yasemin çayının kokusunu bazı denekler için çok yararlı veya rahatlatıcı
olabileceğini göstermiştir. Yasemin kokusu için doğal bir eğilimi olan denekler
bu kokuya parasempatik yanıt vermekte ve bu kişilerin vücutları doğal
olarak biraz rahatlama eğilimi göstermekte veya ruh halini geliştirmek için
birtakım kimyasallar salgılamaktadır. Ancak yine de yasemin kokusu ne bir
çağrı ne de yeni bir tattır ve yapılan bu çalışmaların bazıları
yasemin kokusundan hoşlanmayanların aslında yüksek yoğunluklara maruz kalmaları
durumunda daha endişeli olabildiğini göstermiştir. Yani yasemin kokusu
rahatlatıcı bir etki yapmakta, stresi uzaklaştırmakta ve ani bir rahatlama
sağlamaktadır.
5.Kanser
Kansere karşı mücadele dünya çapında birleştirici sağlık sorunlarından
biridir. Bu yüzden kanseri önlemeye yardımcı olabilecek bir şey her zaman
popüler olacaktır. Çay tüketimi üzerinde yapılan araştırmalara göre
yasemin çayı gibi birtakım çayların tüketimi, kanseri önlemede yardımcı
olabildiğini göstermektedir. Yasemin çayı genellikle yapılan tüm yeşil
çaylar gibi birtakım polifenoller içerir. Polifenoller de serbest radikalleri
ve vücudun diğer zararlı ya da kanserojen işgalcilere karşı savunulması için
önemli görevler üstlenirler. Yeşil/Yasemin çayı meme kanseri, akciğer kanseri
ve daha birçok kanser çeşidi risklerini azaltmaktadır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder